Gewokte asperges en prei met varkensfilet
Gewokte asperges en prei met varkensfilet
bewaar
bewaar

Gewokte asperges en prei met varkensfilet

20 min. bereiden
29waarderingen

Aan de slag

1

De aardappels wassen. In pan laagje koud water, 1 tl zout en aardappels (met schil) aan de kook brengen en 15-20 minuten koken. Afgieten. Asperges dun schillen. Onderkant eventueel verwijderen en asperges schuin in dunne plakjes snijden. Prei schoonmaken, in ringen snijden. Peterselie schoonmaken, fijnhakken. Koekenpan verhitten en filetlapjes 2 min. aan elke kant bruinbakken. In wok olie verhitten en hierin asperges, prei en kerriepoeder 8 min. roerbakken. Mosterd, 1/2 dl warm water toevoegen en even opschudden. Zout en peper naar smaak toevoegen. Helft peterselie erdoor scheppen. Aardappels op vier borden leggen, opensnijden en met (grof) zout en rest peterselie bestrooien. Groenten over borden verdelen en vlees erbij leggen.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gewokte asperges en prei met varkensfilet

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig