Stamppot rauwe spinazie met kip
510 kcal
30 min. bereiden
3.1/5
(78)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg kruimige aardappels1 kg
1 grote ui1 grote
25 gram boter25 g
1 eetlepel milde kerriepoeder1 eetlepel
4 kleine kipfilets4 kleine
50 gram amandelschaafsel50 g
125 ml kookroom125 ml
600 gram panklare spinazie600 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2006 nr. 02 - Gezond genieten van echte winterkost
Aan de slag
Aardappels in ca. 20 min. gaarkoken. Ui in boter glazig bakken, kerriepoeder 1 min. meebakken. Kipfilets inwrijven met zout en peper en tussen ui leggen. Kip in 10 min. rondom bruin en gaar bakken. In droge koekenpan amandelschaafsel goudbruin roosteren. Kookroom zachtjes verwarmen. Aardappels afgieten en met warme kookroom tot puree stampen. Uimengsel met bakvet en helft van amandelschaafsel door puree mengen. Spinazie in gedeelten door puree scheppen. Stamppot op laag vuur nog even verwarmen, zodat spinazie iets slinkt. Op smaak brengen met zout en peper. Kipfilets in plakjes snijden. Stamppot over vier borden verdelen en plakjes kip erop leggen. Garneren met rest van amandelschaafsel.
Voedingswaarden
energie510 kcal
koolhydraten47 g
eiwit28 g
vet24 g
Stamppot rauwe spinazie met kip
hoofdgerecht
4 personen
510 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Aardappels in ca. 20 min. gaarkoken. Ui in boter glazig bakken, kerriepoeder 1 min. meebakken. Kipfilets inwrijven met zout en peper en tussen ui leggen. Kip in 10 min. rondom bruin en gaar bakken. In droge koekenpan amandelschaafsel goudbruin roosteren. Kookroom zachtjes verwarmen. Aardappels afgieten en met warme kookroom tot puree stampen. Uimengsel met bakvet en helft van amandelschaafsel door puree mengen. Spinazie in gedeelten door puree scheppen. Stamppot op laag vuur nog even verwarmen, zodat spinazie iets slinkt. Op smaak brengen met zout en peper. Kipfilets in plakjes snijden. Stamppot over vier borden verdelen en plakjes kip erop leggen. Garneren met rest van amandelschaafsel.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg kruimige aardappels
1 grote ui
25 g boter
1 eetlepel milde kerriepoeder
4 kleine kipfilets
50 g amandelschaafsel
125 ml kookroom
600 g panklare spinazie
