Stamppot rauwe spinazie met spek
Stamppot rauwe spinazie met spek
bewaar
bewaar

Stamppot rauwe spinazie met spek

In deze winterse schotel geen andijvie, maar zijn groentebroer spinazie.

40 min. bereiden
56waarderingen

6 ingrediënten

Aan de slag

1

Schil de aardappelen in grove stukken, snijd ze in grote stukken was ze daarna. Kook de aardappelen in weinig water in 15-20 min. gaar. Verwarm de ovengrill voor. Halveer de speklapjes en spreid ze uit over de bakplaat. Knip de takken van de trostomaatjes in stukken en leg ze naast het spek. Schuif de bakplaat onder de hete grill. Rooster 6-8 minuten tot het spek knapperig is en de schil van de tomaatjes barst.

2

Giet de aardappelen af. Stamp ze met melk en boter tot een smeuïge puree. Snijd de bosuitjes in dunne ringen. Schep de uitjes samen met de spinazie door de puree en verwarm de stamppot op laag vuur door. Breng op smaak met peper, eventueel zout en nootmuskaat. Schep de stampot op de borden en leg de spek en tomaatjes erop.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Stamppot rauwe spinazie met spek

In deze winterse schotel geen andijvie, maar zijn groentebroer spinazie.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Allerhande logo

Dit heb je nodig