Ingrediënten
4 personen
6 el
olijfolie
4
runderbraadworsten
300 g
couscous
500 g
courgette
2 tenen
knoflook
4 el
salsa mild
Aan de slag
Verhit in 2 eetlepels olie in koekenpan en bak worsten in ca. 3 minuten rondom bruin. Laat in ca. 8 minuten gaar worden. Breng in pan 6 dl water met 1 eetlepel olie en zout aan de kook. Haal van vuur en roer couscous erdoor en laat afgedekt ca. 4 minuten staan. Was intussen courgette, halveer in lengte en snijd in stukjes. Verhit in wok 2 eetlepels olie en roerbak stukjes courgette op hoog vuur ca. 5 minuten. pel knoflook en pers boven wok uit, bak ca. 1 minuut mee. Breng op smaak met zout. Schep rest van olie door couscous. Schep couscous op vier borden. Verdeel courgette en worst erover. Schep op elk bord 1 eetlepel salsadip.