Peterselierijst met Griekse rondo's
755 kcal
25 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
400 gram zilvervliesrijst400 g
1 aubergine1
2 uien2
1 teentje knoflook1 teentje
7 eetlepels olijfolie7 eetlepels
1 blik tomatenblokjes1 blik
2 schaaltjes Griekse rondo's2 schaaltjes
0.5 zakje verse peterselie½ zakje
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2006 week 44-45 - 2006 week 44-45
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Aubergine schoonmaken en in blokjes snijden. Uien en knoflook pellen en fijnsnijden. In pan 4 el olie verhitten en aubergine in ca. 10 min. al omscheppend gaarbakken. Laatste 4 min. uien en knoflook meebakken. Tomatenblokjes toevoegen en even laten sudderen. In koekenpan rest van olie verhitten en rondo's 4-6 min. bakken. Peterselie fijnsnijden en door rijst mengen. Rondo's met groenten en rijst serveren. Lekker met komkommersalade.
Peterselierijst met Griekse rondo's
hoofdgerecht
4 personen
755 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Aubergine schoonmaken en in blokjes snijden. Uien en knoflook pellen en fijnsnijden. In pan 4 el olie verhitten en aubergine in ca. 10 min. al omscheppend gaarbakken. Laatste 4 min. uien en knoflook meebakken. Tomatenblokjes toevoegen en even laten sudderen. In koekenpan rest van olie verhitten en rondo's 4-6 min. bakken. Peterselie fijnsnijden en door rijst mengen. Rondo's met groenten en rijst serveren. Lekker met komkommersalade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
400 g zilvervliesrijst
1 aubergine
2 uien
1 teentje knoflook
7 eetlepels olijfolie
1 blik tomatenblokjes
2 schaaltjes Griekse rondo's
½ zakje verse peterselie
