Vegetarische amandelpaella met gedroogde tomaten

659 kcal

20 min. bereiden

3.6/5

(146)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 groentebouillontablet

  • 1 potje zongedroogde tomaten op olie

  • 1 bakje geroosterde amandelen

  • 2 grote uien

  • 3 tomaten

  • 3 eetlepels olijfolie

  • 1 pakje gele rijst

  • 1 pak doperwten

  • 1 zakje verse peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visspaansrijsthoofdgerechtzomerbakken

Ook te zien in

2007 week 26-27 - 2007 week 26-27

Aan de slag

  1. De groentebouillontablet oplossen in 1/2 l kokend water. Ondertussen amandelen grof hakken met mes. Uien pellen en in ringen snijden. Tomaten in stukjes snijden. Zongedroogde tomaten in dunne reepjes snijden. In brede koekenpan of paellapan olie verhitten en uiringen 3 min. bakken. Rijst, tomaatreepjes, helft amandelen en doperwtjes erdoor scheppen. Bouillon toevoegen. Tegen de kook aan brengen en met deksel op pan op laag vuur in ca. 10 min. gaar laten worden. Peterselie fijnhakken, met rest amandelen en stukjes tomaat door paella scheppen. Paella op 4 borden scheppen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie659 kcal

koolhydraten85 g

eiwit19 g

vet27 g

Gerelateerde recepten

Vegetarische amandelpaella met gedroogde tomaten

hoofdgerecht

4 personen

659 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • De groentebouillontablet oplossen in 1/2 l kokend water. Ondertussen amandelen grof hakken met mes. Uien pellen en in ringen snijden. Tomaten in stukjes snijden. Zongedroogde tomaten in dunne reepjes snijden. In brede koekenpan of paellapan olie verhitten en uiringen 3 min. bakken. Rijst, tomaatreepjes, helft amandelen en doperwtjes erdoor scheppen. Bouillon toevoegen. Tegen de kook aan brengen en met deksel op pan op laag vuur in ca. 10 min. gaar laten worden. Peterselie fijnhakken, met rest amandelen en stukjes tomaat door paella scheppen. Paella op 4 borden scheppen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 groentebouillontablet

1 potje zongedroogde tomaten op olie

1 bakje geroosterde amandelen

2 grote uien

3 tomaten

3 eetlepels olijfolie

1 pakje gele rijst

1 pak doperwten

1 zakje verse peterselie

Dit heb je nodig