Kipsalade met peultje en sesam

295 kcal

15 min. bereiden

3/5

(67)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 theelepels sambal badjak

  • 3 eetlepels sojasaus

  • 4 eetlepels sesamolie

  • 350 gram kipfilethaasjes

  • 200 gram peultjes

  • 6 bospeentjes

  • 3 eetlepels sesamzaad

  • 1 lime

  • 2 kopjes little gem

  • 1 zakje bosuitjes

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

saladebijgerechtgrillen

Ook te zien in

2008 nr. 04 - Lentelicht

Aan de slag

  1. Meng de sambal met 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sesamolie. Wrijf de kipfilethaasjes hiermee in en marineer ze 5 minuten. Kook de peultjes en de bospeen 3 minuten in ruim water met zout. Spoel ze met koud water af en laat ze goed uitlekken. Rooster de kipfilets in een grillpan in 8-10 minuten bruin en gaar, keer ze regelmatig. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze afkoelen op een bordje. Rasp de groene schil van de lime en pers de vrucht uit. Roer het sap met 1 eetlepel sojasaus, 3 eetlepels sesamolie, de limoenrasp en zout en peper naar smaak tot een dressing. Maak de slablaadjes los van de kroppen en verdeel ze over 4 borden. Verdeel de peultjes, bospeen en bosui erover en besprenkel met de dressing. Leg de kipfilethaasjes erop en bestrooi met de sesamzaadjes.

  • algemeenDeze salade vormt samen met een noedelsoep met verse koriander (recept elders op de site) een volwaardige maaltijd.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie295 kcal

koolhydraten11 g

eiwit24 g

vet17 g

Gerelateerde recepten

Kipsalade met peultje en sesam

bijgerecht

4 personen

295 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Meng de sambal met 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sesamolie. Wrijf de kipfilethaasjes hiermee in en marineer ze 5 minuten. Kook de peultjes en de bospeen 3 minuten in ruim water met zout. Spoel ze met koud water af en laat ze goed uitlekken. Rooster de kipfilets in een grillpan in 8-10 minuten bruin en gaar, keer ze regelmatig. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin. Laat ze afkoelen op een bordje. Rasp de groene schil van de lime en pers de vrucht uit. Roer het sap met 1 eetlepel sojasaus, 3 eetlepels sesamolie, de limoenrasp en zout en peper naar smaak tot een dressing. Maak de slablaadjes los van de kroppen en verdeel ze over 4 borden. Verdeel de peultjes, bospeen en bosui erover en besprenkel met de dressing. Leg de kipfilethaasjes erop en bestrooi met de sesamzaadjes.

algemeen:Deze salade vormt samen met een noedelsoep met verse koriander (recept elders op de site) een volwaardige maaltijd.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 theelepels sambal badjak

3 eetlepels sojasaus

4 eetlepels sesamolie

350 g kipfilethaasjes

200 g peultjes

6 bospeentjes

3 eetlepels sesamzaad

1 lime

2 kopjes little gem

1 zakje bosuitjes

Dit heb je nodig

  • grillpan