Aardappel-preischotel met cervelaat
600 kcal
30 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 pak cervelaatworst1 pak
0.5 zakje verse bieslook½ zakje
5 eieren5
4 eetlepels olijfolie4 eetlepels
1 zak gesneden champignons1 zak
1 zak aardappelschijfjes1 zak
1 zak gesneden prei1 zak
2 zakken veldsla2 zakken
3 eetlepels sladressing caesar3 eetlepels
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 week 46-47 - 2008 week 46-47
Cervelaatworstjes in lengte halveren. Bieslook fijnknippen. Eieren loskloppen met 2 el water, bieslook en zout en peper naar smaak. 3 el olie verhitten in hoge grote koekenpan (ca. 30 cm doorsnede) met antiaanbaklaag. Hierin champignons ca. 2 min. bakken. Aardappelschijfjes toevoegen en ca. 3 min. al omscheppend meebakken. Prei toevoegen en ca. 3 min. meebakken. Eimengsel over aardappel-mengsel schenken en plakjes worst als waaier hierop leggen. Met spatel alles goed aandrukken. Onderkant van aardappelkoek op matig vuur met deksel op pan in ca. 10 min. goudbruin bakken. Vrijgekomen vocht afgieten. Met behulp van deksel koek keren en rest van olie in pan verhitten; andere zijde van aardappelkoek in ca. 5 min. ook goudbruin bakken. Veldsla mengen met sladressing. Aardappelkoek in 8 punten snijden. Op 4 borden elk 2 punten leggen. Salade erbij serveren.
Aardappel-preischotel met cervelaat
hoofdgerecht
4 personen
600 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Cervelaatworstjes in lengte halveren. Bieslook fijnknippen. Eieren loskloppen met 2 el water, bieslook en zout en peper naar smaak. 3 el olie verhitten in hoge grote koekenpan (ca. 30 cm doorsnede) met antiaanbaklaag. Hierin champignons ca. 2 min. bakken. Aardappelschijfjes toevoegen en ca. 3 min. al omscheppend meebakken. Prei toevoegen en ca. 3 min. meebakken. Eimengsel over aardappel-mengsel schenken en plakjes worst als waaier hierop leggen. Met spatel alles goed aandrukken. Onderkant van aardappelkoek op matig vuur met deksel op pan in ca. 10 min. goudbruin bakken. Vrijgekomen vocht afgieten. Met behulp van deksel koek keren en rest van olie in pan verhitten; andere zijde van aardappelkoek in ca. 5 min. ook goudbruin bakken. Veldsla mengen met sladressing. Aardappelkoek in 8 punten snijden. Op 4 borden elk 2 punten leggen. Salade erbij serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 pak cervelaatworst
½ zakje verse bieslook
5 eieren
4 eetlepels olijfolie
1 zak gesneden champignons
1 zak aardappelschijfjes
1 zak gesneden prei
2 zakken veldsla
3 eetlepels sladressing caesar
