Gemarineerde zalmfritters

90 kcal

20 min. bereiden, 1 uur wachten

3.6/5

(31)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 20

  • 500 gram zalmfilet

  • 2 teentjes knoflook

  • 5 gram verse oregano

  • 1 theelepel paprikapoeder

  • 1 theelepel gemalen komijn (djinten)

  • 3 eetlepels sherryazijn

  • 1 theelepel hot peppersauce

  • 4 eetlepels bloem

  • 1 ei

  • 65 gram polenta (maïsmeel)

  • 8 eetlepels olie

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjeborrelbakken

Ook te zien in

Amuses - Amuses

Aan de slag

  1. Zalmfilet in 20 gelijke stukjes snijden. Zalm in kom doen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Oregano erboven fijnknippen. Paprikapoeder, komijn, zout, azijn en peppersauce toevoegen en voorzichtig door zalm scheppen. In koelkast ca. 1 uur laten intrekken.

  2. Bloem op bord strooien. Ei loskloppen met scheutje water. Polenta in diep bord doen. Zalmstukjes één voor één eerst door bloem, dan door ei, dan door polenta wentelen. In wok olie verhitten. Zalmstukjes in 3 porties in ca. 2 minuten in hete olie gaar en goudbruin bakken. Op keukenpapier laten uitlekken. Direct serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie90 kcal

koolhydraten3 g

eiwit4 g

vet7 g

Gerelateerde recepten

Gemarineerde zalmfritters

20 porties

90 kcal

20 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Zalmfilet in 20 gelijke stukjes snijden. Zalm in kom doen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Oregano erboven fijnknippen. Paprikapoeder, komijn, zout, azijn en peppersauce toevoegen en voorzichtig door zalm scheppen. In koelkast ca. 1 uur laten intrekken.

  • Bloem op bord strooien. Ei loskloppen met scheutje water. Polenta in diep bord doen. Zalmstukjes één voor één eerst door bloem, dan door ei, dan door polenta wentelen. In wok olie verhitten. Zalmstukjes in 3 porties in ca. 2 minuten in hete olie gaar en goudbruin bakken. Op keukenpapier laten uitlekken. Direct serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 20 porties)

500 g zalmfilet

2 teentjes knoflook

5 g verse oregano

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel gemalen komijn (djinten)

3 eetlepels sherryazijn

1 theelepel hot peppersauce

4 eetlepels bloem

1 ei

65 g polenta (maïsmeel)

8 eetlepels olie

Dit heb je nodig

  • keukenpapier