Rosbief met sinaasappelglazuur
275 kcal
40 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
3 eetlepels sinaasappelmarmelade
sinaasappelmarmelade
4 eetlepels whisky (slijter)
whisky (slijter)
4 eetlepels sinaasappelsap
sinaasappelsap
3 eetlepels tomatenketchup
tomatenketchup
2 eetlepels rode-wijnazijn
rode-wijnazijn
2 cm verse gemberwortel
verse gemberwortel
1 stuk rosbief
rosbief
75 gram waterkers
waterkers
1 eetlepel olijfolie extra vierge
olijfolie extra vierge
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
braadslede
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Australië - Australië
Oven voorverwarmen op 225 °C. Marmelade in steelpannetje met whisky, sinaasappelsap, ketchup en azijn verwarmen. Gemberwortel schillen en met behulp van (stevige) knoflookpers boven steelpan persen. Glazuurmengsel aan de kook brengen en 1 min. zachtjes laten doorkoken. Vlees op rooster, met braadslede eronder, 10 min. in oven bakken. Oventemperatuur terugschakelen naar 200 °C. Rosbief uit oven nemen en rondom bestrijken met sinaasappelglazuur. Vlees 10 min. in braadslede bakken, daarna uit oven nemen en bestrijken met rest van glazuur (1 el bewaren). Rosbief nog 5 min. in oven bakken. Rosbief uit oven in dubbel vel aluminiumfolie verpakken en 10 min. laten rusten. Waterkers mengen met 1 el olie en rest van sinaasappelglazuur. Rosbief in dunne plakken snijden en op grote schaal leggen. Waterkers eromheen leggen.
Rosbief met sinaasappelglazuur
hoofdgerecht
4 personen
275 kcal
40 min. bereiden
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 225 °C. Marmelade in steelpannetje met whisky, sinaasappelsap, ketchup en azijn verwarmen. Gemberwortel schillen en met behulp van (stevige) knoflookpers boven steelpan persen. Glazuurmengsel aan de kook brengen en 1 min. zachtjes laten doorkoken. Vlees op rooster, met braadslede eronder, 10 min. in oven bakken. Oventemperatuur terugschakelen naar 200 °C. Rosbief uit oven nemen en rondom bestrijken met sinaasappelglazuur. Vlees 10 min. in braadslede bakken, daarna uit oven nemen en bestrijken met rest van glazuur (1 el bewaren). Rosbief nog 5 min. in oven bakken. Rosbief uit oven in dubbel vel aluminiumfolie verpakken en 10 min. laten rusten. Waterkers mengen met 1 el olie en rest van sinaasappelglazuur. Rosbief in dunne plakken snijden en op grote schaal leggen. Waterkers eromheen leggen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 eetlepels sinaasappelmarmelade
4 eetlepels whisky (slijter)
4 eetlepels sinaasappelsap
3 eetlepels tomatenketchup
2 eetlepels rode-wijnazijn
2 cm verse gemberwortel
1 stuk rosbief
75 g waterkers
1 eetlepel olijfolie extra vierge
Dit heb je nodig
aluminiumfolie
braadslede
