Gestoomde najaarsgroenten met rosbief

460 kcal

30 min. bereiden

3.2/5

(18)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 2 grote aardappels

  • 2 rode uien

  • 1 bos bospeen

  • 100 gram bloemkoolroosjes

  • 150 gram haricots verts

  • 1 theelepel olie

  • 1 sjalotje

  • 125 ml rode wijn

  • 125 ml sinaasappelsap

  • 150 gram rosbief

Dit heb je nodig

  • stoommand

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtherfststomen

Ook te zien in

2006 nr. 10 - Proef het najaar

Aan de slag

  1. Snijd de aardappels in de lengte in acht parten, pel de rode uien en snijd deze in zessen. Schil de bospeentjes, laat er een stukje groen aan zitten. Breng een grote pan water aan de kook. Verdeel alle groenten (behalve de haricots verts) in de stoommand. Plaats deze 15 minuten boven de pan, met de deksel erop. Leg de haricots verts ook in het stoommandje en stoom ze in 5 minuten gaar. Verhit de olie en fruit het sjalotje. Voeg de wijn en het sinaasappelsap toe en laat de saus 5 minuten inkoken tot hij stroperig is. Leg de groenten met de rosbief op de borden. Serveer de saus apart.

  • algemeenGebruik je liever geen rode wijn? Neem dan runderbouillon.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie460 kcal

koolhydraten62 g

eiwit30 g

vet5 g

Gerelateerde recepten

Gestoomde najaarsgroenten met rosbief

hoofdgerecht

2 personen

460 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de aardappels in de lengte in acht parten, pel de rode uien en snijd deze in zessen. Schil de bospeentjes, laat er een stukje groen aan zitten. Breng een grote pan water aan de kook. Verdeel alle groenten (behalve de haricots verts) in de stoommand. Plaats deze 15 minuten boven de pan, met de deksel erop. Leg de haricots verts ook in het stoommandje en stoom ze in 5 minuten gaar. Verhit de olie en fruit het sjalotje. Voeg de wijn en het sinaasappelsap toe en laat de saus 5 minuten inkoken tot hij stroperig is. Leg de groenten met de rosbief op de borden. Serveer de saus apart.

algemeen:Gebruik je liever geen rode wijn? Neem dan runderbouillon.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

2 grote aardappels

2 rode uien

1 bos bospeen

100 g bloemkoolroosjes

150 g haricots verts

1 theelepel olie

1 sjalotje

125 ml rode wijn

125 ml sinaasappelsap

150 g rosbief

Dit heb je nodig

  • stoommand