Spinazie-ricottaballetjes

585 kcal

25 min. bereiden

2.7/5

(32)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 pak gesneden bladspinazie deelblokjes

  • 1 teentje knoflook

  • 100 gram ricotta

  • 1 ei

  • 4 sneden witbrood

  • 100 gram paneermeel

  • 4 eetlepel olie

  • 1 blik tomatenblokjes

  • 500 gram gnocchi di patate

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vishoofdgerechtbakken

Ook te zien in

2009 nr. 03 - Tijd voor vrienden

Aan de slag

  1. Maal de spinazie in de keukenmachine met de knoflook, de ricotta, het ei, het brood en het paneermeel tot een stevige massa, breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Draai er met vochtige handen balletjes van ter grootte van een walnoot.

  2. Verhit de olie in een braadpan en bak de balletjes in ca. 5 minuten lichtbruin aan. Schenk de tomatenblokjes erbij en laat 10 minuten stoven met de deksel op de pan. Kook ondertussen de gnocchi beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de spinazie-ricottaballetjes met tomatensaus op smaak met zout, en schep de gnocchi erdoor. Lekker met geraspte kaas.

  3. Voeg voor de volwassenvariant nog wat (versgemalen) peper aan het gerecht toe.

  • algemeenServeer overgebleven groenteballetjes als tussendoortje in de middag, met een cocktail van limonadesiroop met bronwater. Geef er een rietje bij voor een extra feestelijk effect.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie585 kcal

koolhydraten78 g

eiwit19 g

vet19 g

Gerelateerde recepten

Spinazie-ricottaballetjes

hoofdgerecht

4 personen

585 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Maal de spinazie in de keukenmachine met de knoflook, de ricotta, het ei, het brood en het paneermeel tot een stevige massa, breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Draai er met vochtige handen balletjes van ter grootte van een walnoot.

  • Verhit de olie in een braadpan en bak de balletjes in ca. 5 minuten lichtbruin aan. Schenk de tomatenblokjes erbij en laat 10 minuten stoven met de deksel op de pan. Kook ondertussen de gnocchi beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de spinazie-ricottaballetjes met tomatensaus op smaak met zout, en schep de gnocchi erdoor. Lekker met geraspte kaas.

  • Voeg voor de volwassenvariant nog wat (versgemalen) peper aan het gerecht toe.

algemeen:Serveer overgebleven groenteballetjes als tussendoortje in de middag, met een cocktail van limonadesiroop met bronwater. Geef er een rietje bij voor een extra feestelijk effect.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 pak gesneden bladspinazie deelblokjes

1 teentje knoflook

100 g ricotta

1 ei

4 sneden witbrood

100 g paneermeel

4 el olie

1 blik tomatenblokjes

500 g gnocchi di patate

Dit heb je nodig

  • keukenmachine