Sneeuwwitte pasta

Met bloemkool, Parmezaanse kaas en slagroom.

520 kcal

20 min. bereiden

2.9/5

(100)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram tagliatelle

  • 350 gram bloemkool

  • 125 ml verse slagroom

  • 100 gram Parmigiano Reggiano-flakes

  • 0.5 theelepel gedroogde nootmuskaat

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/vispastahoofdgerechtwinterkokenkeukenmachine5 ingrediënten

Ook te zien in

2009 nr. 05 - 2 ons groente, 2 stuks fruit

Aan de slag

  1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Snijd de bloemkool in roosjes. Kook de bloemkool in 7-10 min. zacht en gaar. Houd 125 ml van het bloemkoolkookvocht apart.

  2. Pureer de helft van de bloemkool met de staafmixer of in de keukenmachine en roer de slagroom en het kookvocht door de gepureerde bloemkool. Schep dit direct door de warme pasta. Doe de bloemkoolroosjes en de helft van de kaas erdoor.

  3. Rasp de nootmuskaat. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en eventueel witte peper. Strooi de rest van de kaas erover, serveer direct.

  • variatietipLekker met geroosterd amandelschaafsel voor een knapperig accent.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie520 kcal

koolhydraten59 g

natrium280 mg

eiwit22 g

vet21 g

waarvan verzadigd12 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Sneeuwwitte pasta

Met bloemkool, Parmezaanse kaas en slagroom.

hoofdgerecht

4 personen

520 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Snijd de bloemkool in roosjes. Kook de bloemkool in 7-10 min. zacht en gaar. Houd 125 ml van het bloemkoolkookvocht apart.

  • Pureer de helft van de bloemkool met de staafmixer of in de keukenmachine en roer de slagroom en het kookvocht door de gepureerde bloemkool. Schep dit direct door de warme pasta. Doe de bloemkoolroosjes en de helft van de kaas erdoor.

  • Rasp de nootmuskaat. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en eventueel witte peper. Strooi de rest van de kaas erover, serveer direct.

variatietip:Lekker met geroosterd amandelschaafsel voor een knapperig accent.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g tagliatelle

350 g bloemkool

125 ml verse slagroom

100 g Parmigiano Reggiano-flakes

½ tl gedroogde nootmuskaat

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine