Ribeye met rode peper en citroen
285 kcal
25 min. bereiden, 6 uur wachten
3.2/5
(11)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 runder4
1 citroen1
2 eetlepels gedroogde oregano2 eetlepels
2 rode pepers2
0.5 eetlepel zwarte peper½ eetlepel
3 teentjes knoflook3 teentjes
1 eetlepel mosterd1 eetlepel
2 eetlepels olijfolie2 eetlepels
125 ml rode wijn125 ml
Dit heb je nodig
barbecue
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
Het Barbecueboek - Het Barbecueboek
Aan de slag
Vetrand van ribeyes op meerdere plaatsen insnijden. Schil van citroen raspen en vrucht uitpersen. In kommetje pasta roeren van citroenrasp, oregano, rode peper, zwarte peper, knoflook en mosterd. Vlees goed met pasta inwrijven en in lage schaal leggen. In kannetje citroensap, olijfolie en rode wijn door elkaar kloppen en over vlees schenken. Schaal afdekken en ribeyes in koelkast 1 nacht marineren. Ribeyes af en toe keren.
Ribeyes goed laten uitlekken, op goed ingevet rooster leggen en aan elke kant 3 à 4 min. grillen. Ribeyes met zout bestrooien. Lekker met gegrilde krielaardappels (recept zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek) en gegrilde tomaten.
Voedingswaarden
energie285 kcal
eiwit17 g
vet31 g
Ribeye met rode peper en citroen
hoofdgerecht
4 personen
285 kcal
25 min. bereiden
6 uur wachten
Aan de slag
Vetrand van ribeyes op meerdere plaatsen insnijden. Schil van citroen raspen en vrucht uitpersen. In kommetje pasta roeren van citroenrasp, oregano, rode peper, zwarte peper, knoflook en mosterd. Vlees goed met pasta inwrijven en in lage schaal leggen. In kannetje citroensap, olijfolie en rode wijn door elkaar kloppen en over vlees schenken. Schaal afdekken en ribeyes in koelkast 1 nacht marineren. Ribeyes af en toe keren.
Ribeyes goed laten uitlekken, op goed ingevet rooster leggen en aan elke kant 3 à 4 min. grillen. Ribeyes met zout bestrooien. Lekker met gegrilde krielaardappels (recept zie ah.nl/recepten; Het barbecueboek) en gegrilde tomaten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 runder
1 citroen
2 eetlepels gedroogde oregano
2 rode pepers
½ eetlepel zwarte peper
3 teentjes knoflook
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels olijfolie
125 ml rode wijn
Dit heb je nodig
barbecue
