Pittige maïssoep

305 kcal

30 min. bereiden

3.3/5

(188)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 rode peper

  • 25 gram boter

  • 1 ui

  • 1 teentje knoflook

  • 300 gram maïskorrels

  • 500 ml melk

  • 2 geroosterde paprika's

  • 125 ml crème fraîche

  • 50 gram witte kaasblokjes

  • 4 takjes peterselie

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vismexicaanssoepvoorgerechtkoken

Ook te zien in

Mexico - Mexico

Aan de slag

  1. Peper in droge koekenpan kort roosteren, topje eraf snijden. In pan boter verhitten en ui en knoflook 3 min. zachtjes fruiten. Van maïs 4 el apart houden, rest door uimengsel scheppen. Melk en rode peper toevoegen, aan de kook brengen en soep 10 min. zachtjes laten koken. Met keukenmachine of staafmixer soep glad pureren. Paprika's in reepjes snijden. Crème fraîche en paprika door soep roeren en nog 5 min. zachtjes meekoken. Soep eventueel iets verdunnen met water (soep moet dik blijven). Op smaak brengen met zout. Soep in kommen scheppen en maïskorrels en kaas erover verdelen. Peterselie erboven fijnknippen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie305 kcal

koolhydraten18 g

eiwit10 g

vet23 g

Gerelateerde recepten

Pittige maïssoep

voorgerecht

4 personen

305 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Peper in droge koekenpan kort roosteren, topje eraf snijden. In pan boter verhitten en ui en knoflook 3 min. zachtjes fruiten. Van maïs 4 el apart houden, rest door uimengsel scheppen. Melk en rode peper toevoegen, aan de kook brengen en soep 10 min. zachtjes laten koken. Met keukenmachine of staafmixer soep glad pureren. Paprika's in reepjes snijden. Crème fraîche en paprika door soep roeren en nog 5 min. zachtjes meekoken. Soep eventueel iets verdunnen met water (soep moet dik blijven). Op smaak brengen met zout. Soep in kommen scheppen en maïskorrels en kaas erover verdelen. Peterselie erboven fijnknippen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 rode peper

25 g boter

1 ui

1 teentje knoflook

300 g maïskorrels

500 ml melk

2 geroosterde paprika's

125 ml crème fraîche

50 g witte kaasblokjes

4 takjes peterselie

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine