Gerookte kipsalade

Licht voorgerechtje met peer en pompoenpitten.

200 kcal

15 min. bereiden

3.3/5

(232)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 160 gram scharrel gerookte kipfilets

  • 2 eetlepel pompoenpitten

  • 2 Conference handperen

  • 2 eetlepel balsamico

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 150 gram rucolaslamelange

Ontdek meer van dit soort gerechten

saladevoorgerechtkerstwinterbakken

Ook te zien in

2009 nr. 13 - Koester de kerst

Aan de slag

  1. Snijd de kipfilet in dunne plakken.

  2. Rooster de pompoenpitten 3 min. in een pan met antiaanbaklaag. Schud regelmatig zodat ze niet aanbranden. Laat afkoelen op een bord.

  3. Schil de peren, snijd ze in parten en verwijder het klokhuis. Snijd de parten in de lengte in dunne plakken. Doe de balsamicoazijn in een kom. Schenk al roerend met een garde de olie voorzichtig bij de azijn, zodat er een lichtgebonden dressing ontstaat. Breng de dressing op smaak met peper en zout.

  4. Meng de sla met de dressing en de peren en verdeel over de borden. Verdeel de kip over de sla en bestrooi met pompoenpitten.

  • combinatietipLekker met versgebakken ciabattabrood.

  • Noten, zaden en pitten roosteren

    Instructievideo - 01:19 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie200 kcal

koolhydraten10 g

natrium170 mg

eiwit12 g

vet12 g

waarvan verzadigd2 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Gerookte kipsalade

Licht voorgerechtje met peer en pompoenpitten.

voorgerecht

4 personen

200 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de kipfilet in dunne plakken.

  • Rooster de pompoenpitten 3 min. in een pan met antiaanbaklaag. Schud regelmatig zodat ze niet aanbranden. Laat afkoelen op een bord.

  • Schil de peren, snijd ze in parten en verwijder het klokhuis. Snijd de parten in de lengte in dunne plakken. Doe de balsamicoazijn in een kom. Schenk al roerend met een garde de olie voorzichtig bij de azijn, zodat er een lichtgebonden dressing ontstaat. Breng de dressing op smaak met peper en zout.

  • Meng de sla met de dressing en de peren en verdeel over de borden. Verdeel de kip over de sla en bestrooi met pompoenpitten.

combinatietip:Lekker met versgebakken ciabattabrood.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

160 g scharrel gerookte kipfilets

2 el pompoenpitten

2 Conference handperen

2 el balsamico

3 el traditionele olijfolie

150 g rucolaslamelange

Dit heb je nodig