Pompoenpuree
Pompoenpuree
bewaar
bewaar

Pompoenpuree

Deze vegetarische pompoenpuree is een heerlijk bijgerecht bij een feestelijk diner.

25 min. bereiden
155waarderingen

Aan de slag

1

Halveer de pompoen. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de schil er af. Snijd het pompoenvlees in blokjes. Kook de pompoen in de bouillon met de laurier in 10 min. gaar. Giet de pompoen af, vang het kookvocht op maar verwijder het laurierblaadje.

2

Pureer de pompoen met de staafmixer en voeg de crème fraîche toe. Roer nu voldoende kookvocht erdoor, zodat een smeuïge puree ontstaat. Breng op smaak met de kerriepoeder, peper en eventueel zout.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Pompoenpuree

Deze vegetarische pompoenpuree is een heerlijk bijgerecht bij een feestelijk diner.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig