Veggieburger

Vegetarische eters over de vloer? Dikke kans dat ze deze zelfgemaakte burger nog nooit op hebben.

520 kcal

25 min. bereiden, 10 min. wachten

3.6/5

(83)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 400 gram kikkererwten in blik

  • 150 gram maiskorrels crispy

  • 1 bosui

  • 0.5 rode paprika

  • 1 theelepel gemalen komijn

  • 1 theelepel kerriepoeder

  • 100 gram paneermeel

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 100 gram krulslamelange

  • 1 citroen

  • 8 sneetjes witbrood

Dit heb je nodig

  • broodrooster

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visamerikaansbrood/sandwicheslunchwinterbakken

Ook te zien in

2010 nr. 02 - Mamma mia makkelijk!

Aan de slag

  1. Pureer de kikkererwten en de mais met de staafmixer. Maal het niet te fijn. Snijd de bosui fijn en paprika fijn. Meng de bosui, de paprika, de komijn en het kerriepoeder door de kikkererwten en mais. Breng op smaak met peper en eventueel zout en meng 40 g paneermeel door. Laat 10 min. staan. Hierdoor wordt het mengsel steviger.

  2. Maak van het mengsel 4 burgers. Strooi de rest van het paneermeel op een bord en druk de burgers aan beide kanten in het paneermeel. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de burgers 4 min. Keer ze halverwege.

  3. Meng de rest van de olie door de sla. Pers de citroen uit. Breng op smaak met het citroensap en peper en eventueel zout. Rooster de sneetjes brood in de broodrooster of op de grillpan.

  4. Verdeel wat sla over de helft van de sneetjes brood. Leg de burgers erop en bedek met de andere sneetjes. Serveer de rest van de sla erbij. Lekker met augurk, zilveruitjes of olijven.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie520 kcal

koolhydraten70 g

eiwit15 g

vet20 g

Gerelateerde recepten

Veggieburger

Vegetarische eters over de vloer? Dikke kans dat ze deze zelfgemaakte burger nog nooit op hebben.

4 personen

520 kcal

25 min. bereiden

10 min. wachten

Aan de slag

  • Pureer de kikkererwten en de mais met de staafmixer. Maal het niet te fijn. Snijd de bosui fijn en paprika fijn. Meng de bosui, de paprika, de komijn en het kerriepoeder door de kikkererwten en mais. Breng op smaak met peper en eventueel zout en meng 40 g paneermeel door. Laat 10 min. staan. Hierdoor wordt het mengsel steviger.

  • Maak van het mengsel 4 burgers. Strooi de rest van het paneermeel op een bord en druk de burgers aan beide kanten in het paneermeel. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de burgers 4 min. Keer ze halverwege.

  • Meng de rest van de olie door de sla. Pers de citroen uit. Breng op smaak met het citroensap en peper en eventueel zout. Rooster de sneetjes brood in de broodrooster of op de grillpan.

  • Verdeel wat sla over de helft van de sneetjes brood. Leg de burgers erop en bedek met de andere sneetjes. Serveer de rest van de sla erbij. Lekker met augurk, zilveruitjes of olijven.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

400 g kikkererwten in blik

150 g maiskorrels crispy

1 bosui

½ rode paprika

1 tl gemalen komijn

1 tl kerriepoeder

100 g paneermeel

4 el traditionele olijfolie

100 g krulslamelange

1 citroen

8 sneetjes witbrood

Dit heb je nodig

  • broodrooster