Kipfilet in yoghurt

Mmmm gegrilde kip, en dat óók nog met een fris sausje vol smaakmakers.

325 kcal

30 min. bereiden, 1 uur wachten

3.4/5

(98)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 tenen knoflook

  • 1 rode peper

  • 250 gram Griekse yoghurt

  • 2 theelepel gemalen komijn

  • 1 eetlepel gembersiroop

  • 1 limoen

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 600 gram kipfilet

  • 1 courgette

  • 4 eetlepel tomaten

  • 3 eetlepel verse dille

  • 30 gram ongebrande amandelen

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtgrillen

Ook te zien in

2010 nr. 04 - Thuiskoks in de hoofdrol

Aan de slag

  1. Snijd de knoflook en rode peper fijn. Pers de limoen uit boven in kom. Meng de yoghurt, de knoflook, de peper, het komijnzaad, de gembersiroop, het limoensap en 3 el olie in de kom. Breng eventueel op smaak met zout.

  2. Snijd de kipfilet in dunne plakken. Schep de kipfilet door het mengsel in de kom. Laat afgedekt in de koelkast minstens 1 min. marineren.

  3. Snijd de courgette in de lengte in dunne plakken. Verhit de grillpan en gril de courgetteplakken 3 min. Keer halverwege. Halveer de tomaten en bestrijk de snijvlakken met 1/2 el olie.Leg de tomaten met het snijvlak naar beneden in de pan en gril 3 min.

  4. Neem de kip uit de yoghurtmarinade en gril de stukken in 8 min. gaar. Keer halverwege.

  5. Verhit de rest van de olie in een pan en bak de amandelen al roerend 2 min. Snijd de dille fijn. Doe de kip op een bord en bestrooi met de amandelen en de dille. Serveer met de groenten. Lekker met rijst.

  • Rode peper schoonmaken

    Instructievideo - 00:34 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie325 kcal

koolhydraten7 g

eiwit40 g

vet16 g

Gerelateerde recepten

Kipfilet in yoghurt

Mmmm gegrilde kip, en dat óók nog met een fris sausje vol smaakmakers.

hoofdgerecht

4 personen

325 kcal

30 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Snijd de knoflook en rode peper fijn. Pers de limoen uit boven in kom. Meng de yoghurt, de knoflook, de peper, het komijnzaad, de gembersiroop, het limoensap en 3 el olie in de kom. Breng eventueel op smaak met zout.

  • Snijd de kipfilet in dunne plakken. Schep de kipfilet door het mengsel in de kom. Laat afgedekt in de koelkast minstens 1 min. marineren.

  • Snijd de courgette in de lengte in dunne plakken. Verhit de grillpan en gril de courgetteplakken 3 min. Keer halverwege. Halveer de tomaten en bestrijk de snijvlakken met 1/2 el olie.Leg de tomaten met het snijvlak naar beneden in de pan en gril 3 min.

  • Neem de kip uit de yoghurtmarinade en gril de stukken in 8 min. gaar. Keer halverwege.

  • Verhit de rest van de olie in een pan en bak de amandelen al roerend 2 min. Snijd de dille fijn. Doe de kip op een bord en bestrooi met de amandelen en de dille. Serveer met de groenten. Lekker met rijst.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 tenen knoflook

1 rode peper

250 g Griekse yoghurt

2 tl gemalen komijn

1 el gembersiroop

1 limoen

4 el traditionele olijfolie

600 g kipfilet

1 courgette

4 el tomaten

3 el verse dille

30 g ongebrande amandelen

Dit heb je nodig