Maaltijdsalade met oude kaas

330 kcal

20 min. bereiden

3.6/5

(172)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 400 gram verse sperziebonen

  • 400 gram artisjokharten in blik

  • 150 gram Zaanlander oude kaas

  • 1 rode ui

  • 100 gram hamblokjes

  • 75 gram rucola

  • 1 eetlepel mayonaise

  • 2 eetlepel crème fraîche

  • 1 theelepel dijonmosterd

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandssaladehoofdgerechtzomerkoken

Ook te zien in

2010 nr. 06 - Hollandse zomer

Aan de slag

  1. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in 4 parten. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Kook ze in ruim water met zout in 8 min. beetgaar. Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Laat de artisjokharten uitlekken en halveer.

  2. Snijd de kaas in blokjes en de ui in dunne halve ringen. Meng met de afgekoelde sperziebonen, ui, kaas, ham en rucola. Maak een dressing van de mayonaise, crème fraîche en mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing voorzichtig door de salade en garneer met de partjes ei.

  • combinatietipLekker met stokbrood.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie330 kcal

koolhydraten13 g

eiwit21 g

vet22 g

Gerelateerde recepten

Maaltijdsalade met oude kaas

hoofdgerecht

4 personen

330 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in 4 parten. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Kook ze in ruim water met zout in 8 min. beetgaar. Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Laat de artisjokharten uitlekken en halveer.

  • Snijd de kaas in blokjes en de ui in dunne halve ringen. Meng met de afgekoelde sperziebonen, ui, kaas, ham en rucola. Maak een dressing van de mayonaise, crème fraîche en mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing voorzichtig door de salade en garneer met de partjes ei.

combinatietip:Lekker met stokbrood.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 middelgrote scharreleieren

400 g verse sperziebonen

400 g artisjokharten in blik

150 g Zaanlander oude kaas

1 rode ui

100 g hamblokjes

75 g rucola

1 el mayonaise

2 el crème fraîche

1 tl dijonmosterd

Dit heb je nodig