Maaltijdsalade met kip

Een salade waar je de hele avond op kan teren! Deze lauwwarme maaltijdsalade met kip, krieltjes, krokant spek en sperziebonen in een romige honing-mosterdressing is voedzaam, vullend en vreselijk lekker!

670 kcal

30 min. bereiden

4.6/5

(63)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg krieltje vastkokend

  • 200 gram koelverse sperziebonen

  • 2 middelgrote scharreleieren

  • 75 gram ontbijtspek

  • 350 gram scharrel kipdijfiletreepjes

  • 70 gram mayonaise

  • 1 eetlepel honing

  • 1 eetlepel dijonmosterd

  • 300 gram snoepgroente tomaten

  • 10 gram verse bieslook

  • 50 gram Parmezaanse kaas

  • 100 gram botersla

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijsaladehoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

december 2025 - december 2025

Aan de slag

  1. Snijd de krieltjes in kwarten en kook in 12 min. gaar. Kook de sperziebonen de laatste 7 min. mee. Giet de krieltjes en sperziebonen af en laat afkoelen.

  2. Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken en pel ze.

  3. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak het ontbijtspek in 5 min. knapperig. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de kip in het achtergebleven bakvet in 7 min. op middelhoog vuur gaar.

  4. Meng ondertussen de mayonaise met de honing en mosterd en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  5. Snijd de tomaatjes in kwarten en de bieslook fijn. Rasp de kaas grof en verkruimel het spek.

  6. Meng de aardappel en de sperziebonen met de sla, kip, tomaatjes, de helft van de bieslook en de dressing. Snijd de eieren in parten en verdeel er samen met het spek erover. Bestrooi met de kaas en de rest van de bieslook.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie670 kcal

koolhydraten57 g

waarvan suikers10 g

natrium520 mg

eiwit36 g

vet31 g

waarvan verzadigd9 g

vezels11 g

Gerelateerde recepten

Maaltijdsalade met kip

Een salade waar je de hele avond op kan teren! Deze lauwwarme maaltijdsalade met kip, krieltjes, krokant spek en sperziebonen in een romige honing-mosterdressing is voedzaam, vullend en vreselijk lekker!

hoofdgerecht

4 personen

670 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de krieltjes in kwarten en kook in 12 min. gaar. Kook de sperziebonen de laatste 7 min. mee. Giet de krieltjes en sperziebonen af en laat afkoelen.

  • Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken en pel ze.

  • Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak het ontbijtspek in 5 min. knapperig. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de kip in het achtergebleven bakvet in 7 min. op middelhoog vuur gaar.

  • Meng ondertussen de mayonaise met de honing en mosterd en breng op smaak met peper en eventueel zout.

  • Snijd de tomaatjes in kwarten en de bieslook fijn. Rasp de kaas grof en verkruimel het spek.

  • Meng de aardappel en de sperziebonen met de sla, kip, tomaatjes, de helft van de bieslook en de dressing. Snijd de eieren in parten en verdeel er samen met het spek erover. Bestrooi met de kaas en de rest van de bieslook.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg krieltje vastkokend

200 g koelverse sperziebonen

2 middelgrote scharreleieren

75 g ontbijtspek

350 g scharrel kipdijfiletreepjes

70 g mayonaise

1 el honing

1 el dijonmosterd

300 g snoepgroente tomaten

10 g verse bieslook

50 g Parmezaanse kaas

100 g botersla

Dit heb je nodig