Ingrediënten
4 personen
400 g
penne rigate
1
rode ui
1 grote
aubergine
3 eetlepels
zonnebloemolie
1 zakje
bechamelsaus
½ liter
melk
150 g
brie
1 bakje
hamreepjes
Aan de slag
Penne koken volgens gebruiksaanwijzing. Ui pellen en snipperen. Aubergine schoonmaken, wassen en in blokjes snijden. In braadpan olie verhitten. Ui en aubergine al omscheppend ca. 10 minuten bakken. Intussen béchamelsaus met melk bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Brie in stukjes snijden. Saus, ham en brie door aubergine scheppen. Penne mengen met saus. Lekker met wortelsalade.