Gerookte zalm in citroenolie met dille-aardappeltjes

475 kcal

30 min. bereiden

3.7/5

(49)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 citroen

  • 4 eetlepel milde olijfolie

  • 2 pakjes gerookte zalm

  • 1 zak krielaardappelen

  • 1 bakje dille

  • 1 bekertje crème fraîche

  • 1 eetlepel mayonaise

Ontdek meer van dit soort gerechten

scandinavischlunchherfstkoken

Ook te zien in

2010 nr. 09 - Groente volop variëren

Aan de slag

  1. Rasp de gele schil van de citroen boven een kom en doe de olie erbij. Voeg wat peper en zout toe en meng goed.

  2. Leg de zalm in een ondiepe schaal en besprenkel met het oliemengsel. Dek af met vershoudfolie.

  3. Kook in een pan met water en wat zout de krieltjes met schil in ca. 15 min. gaar. Laat een beetje afkoelen en halveer ze.

  4. Houd 4 takjes dille apart en snijd de rest fijn. Doe de crème fraîche en de mayonaise in een kom en meng de fijngesneden dille erdoor. Pers de helft van de citroen uit en snijd de andere helft in parten. Meng de krieltjes met het dillemengsel. Breng op smaak met peper, zout en wat citroensap.

  5. Verdeel de zalm en de dille-aardappeltjes over 4 borden. Garneer met een takje dille en een partje citroen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie475 kcal

koolhydraten25 g

eiwit16 g

vet35 g

Gerelateerde recepten

Gerookte zalm in citroenolie met dille-aardappeltjes

4 personen

475 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Rasp de gele schil van de citroen boven een kom en doe de olie erbij. Voeg wat peper en zout toe en meng goed.

  • Leg de zalm in een ondiepe schaal en besprenkel met het oliemengsel. Dek af met vershoudfolie.

  • Kook in een pan met water en wat zout de krieltjes met schil in ca. 15 min. gaar. Laat een beetje afkoelen en halveer ze.

  • Houd 4 takjes dille apart en snijd de rest fijn. Doe de crème fraîche en de mayonaise in een kom en meng de fijngesneden dille erdoor. Pers de helft van de citroen uit en snijd de andere helft in parten. Meng de krieltjes met het dillemengsel. Breng op smaak met peper, zout en wat citroensap.

  • Verdeel de zalm en de dille-aardappeltjes over 4 borden. Garneer met een takje dille en een partje citroen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 citroen

4 el milde olijfolie

2 pakjes gerookte zalm

1 zak krielaardappelen

1 bakje dille

1 bekertje crème fraîche

1 el mayonaise

Dit heb je nodig