Friese dumkes

180 kcal

15 min. bereiden, 25 min. wachten

3.1/5

(29)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 20

  • 80 gram hazelnoten

  • 100 gram boter

  • 200 gram bruine basterdsuiker

  • 2 eieren

  • 325 gram bloem

  • 1 theelepel kaneelpoeder

  • 0.5 theelepel gemberpoeder

  • 2 theelepel gestampte muisjes

Dit heb je nodig

  • keukenmachine, bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandsgebakborrelhapjenagerechtwinter

Ook te zien in

12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Maal de hazelnoten in de keukenmachine fijn. Doe de hazelnoten, boter en suiker in een kom en mix tot een zachte massa. Klop de eieren erdoor. Voeg de bloem, het kaneelpoeder, gemberpoeder en de gestampte muisjes toe en kneed tot een samenhangend, stevig deeg.

  2. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van 1 cm dik. Snijd het deeg in repen van 2 x 4 cm en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in het midden van de oven in ca. 25 min. gaar.

  3. Neem uit de oven en druk de nog warme koekjes aan één kant in met de duim (dumke). Neem de koekjes van de bakplaat, leg op een rooster en laat verder afkoelen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie180 kcal

koolhydraten24 g

eiwit4 g

vet8 g

Gerelateerde recepten

Friese dumkes

nagerecht

20 porties

180 kcal

15 min. bereiden

25 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 160 °C. Maal de hazelnoten in de keukenmachine fijn. Doe de hazelnoten, boter en suiker in een kom en mix tot een zachte massa. Klop de eieren erdoor. Voeg de bloem, het kaneelpoeder, gemberpoeder en de gestampte muisjes toe en kneed tot een samenhangend, stevig deeg.

  • Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van 1 cm dik. Snijd het deeg in repen van 2 x 4 cm en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in het midden van de oven in ca. 25 min. gaar.

  • Neem uit de oven en druk de nog warme koekjes aan één kant in met de duim (dumke). Neem de koekjes van de bakplaat, leg op een rooster en laat verder afkoelen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 20 porties)

80 g hazelnoten

100 g boter

200 g bruine basterdsuiker

2 eieren

325 g bloem

1 tl kaneelpoeder

½ tl gemberpoeder

2 tl gestampte muisjes

Dit heb je nodig

  • keukenmachine, bakpapier