Miniburgers met aardappelsalade
hoofdgerecht
4 personen
4
73
Advertentie
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen (Pommes Primeur (zak 1.5 kg), schoongeboend)
- 400 g sperziebonen
- ½ pak tuinerwten (a 450 g, diepvries)
- 3 el mayonaise
- 1 zakje bosui ((3 stuks), in ringetjes)
- 1 schaal Hollandse rundergehaktballetjes
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Steek de barbecue aan. Halveer de ongeschilde aardappelen en kook ze in water met zout in ca. 20 min. gaar. Laat iets afkoelen.
- Kook ondertussen de sperziebonen in water met zout in ca. 8 min. beetgaar. Voeg de laatste 2 min. de bevroren tuinerwten toe. Giet af en spoel onder stromend water totdat ze koud zijn.
- Verdun de mayonaise met 2 el water en schep er de sperziebonen, tuinerwten en bosui door. Voeg de aardappelen toe en breng op smaak met peper en zout.
- Druk de gehaktballetjes met vochtige handen plat tot miniburgers. Rooster de burgers op de hete barbecue in ca. 4 min. gaar. Keer halverwege. Serveer de burgers met de aardappelsalade.
Tip:
Serveer de aardappelsalade op knapperige blaadjes kropsla voor extra bite.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 570 kcal
- eiwit 27 g
- koolhydraten 60 g
-
vet 25 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Allerhande magazine 2011 nr. 07 - Lekkerste recepten 2011 top 100
,
Receptkaart 2011 week 26-31