Citroenrisotto
375 kcal
25 min. bereiden
3.2/5
(72)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
50 gram boter50 g
1 ui1
1 teen knoflook1 teen
300 gram risottorijst300 g
1 liter kippenbouillon1 l
1 citroen1
3 eetlepel peterselie3 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2011 nr. 08 - Puur Italië
Aan de slag
Verhit de boter in een diepe pan. Fruit de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de risottorijst toe en bak 2 min. mee. Schenk al roerend de bouillon in scheuten bij. Voeg pas een nieuwe scheut toe als de vorige door de rijst is opgenomen. Roer regelmatig. De risotto is na ca. 20 min. klaar. De rijst is dan nog wel stevig, maar niet meer hard. Rasp de gele schil van de citroen erboven en roer de peterselie erdoor.
Voedingswaarden
energie375 kcal
koolhydraten60 g
eiwit7 g
vet11 g
Citroenrisotto
bijgerecht
4 personen
375 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verhit de boter in een diepe pan. Fruit de ui en knoflook 3 minuten. Voeg de risottorijst toe en bak 2 min. mee. Schenk al roerend de bouillon in scheuten bij. Voeg pas een nieuwe scheut toe als de vorige door de rijst is opgenomen. Roer regelmatig. De risotto is na ca. 20 min. klaar. De rijst is dan nog wel stevig, maar niet meer hard. Rasp de gele schil van de citroen erboven en roer de peterselie erdoor.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
50 g boter
1 ui
1 teen knoflook
300 g risottorijst
1 l kippenbouillon
1 citroen
3 el peterselie
