Kabeljauw met kikkererwten
italiaans
hoofdgerecht
4 personen
2
21
Advertentie
Ingrediënten
- 2 pakjes kabeljauwhaasjes (a 250 g)
- 8 el olijfolie
- 3 tenen knoflook (in plakjes)
- 1 tl oregano
- 2 blikjes kikkererwten ((a 200 g), uitgelekt)
- 1 citroen (in parten)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Verdeel de kabeljauw in 8 stukken. Bestrooi met 2 tl zout. Zet 1 uur afgedekt in de koelkast.
- Verhit ondertussen 4 el olie in een steelpan en bak de knoflook 3 min. op laag vuur. Voeg de oregano, kikkererwten en 6 el water toe. Laat op laag vuur 20 min. doorwarmen.
- Spoel het zout van de vis en dep droog met keukenpapier. Bestrooi met peper. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de vis in 5 min. net gaar. Keer halverwege. Serveer op de erwten en garneer met de citroen. Lekker na de fusilli al prosciutto en met de andijviesalade (zie recept elders op ah.nl/recepten).
Knoflook snijden
instructievideo
- 00:57 min.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 450 kcal
- eiwit 25 g
- koolhydraten 12 g
- vet 33 g