Ingrediënten
4 personen
1
ui
5 eetlepels
(olijf)olie
1 teentje
knoflook
1 bakje
cherrytomaten
zout
enkele druppeltjes
tabasco
350 g
magere lamsboutlapjes
peper
4
pitabroodjes
1 zak
rocket slamelange
Aan de slag
Ui pellen en in dunne ringen snijden. In koekenpan 3 eetlepels olie verhitten en uiringen in ca. 6 minuten zachtjes goudgeel fruiten. Knoflook pellen en uitpersen. Tomaatjes wassen en in vieren snijden. Knoflook en kerstomaatjes aan ui toevoegen en ca. 3 minuten meefruiten. Op smaak brengen met zout en tabasco. Relish laten afkoelen
Lamsvlees in blokjes snijden en bestrooien met zout en peper. In koekenpan rest van olie verhitten en lamsvlees rondom in ca. 5 minuten rosé bakken. Intussen pitabroodjes roosteren in broodrooster en opensnijden.Pitabroodjes vullen met slamelange, helft van tomatenrelish, lamsvlees en rest van relish.
Gerelateerde recepten
Pitabroodjes met lamsvlees en tomatenrelish
4 personen
420 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Ui pellen en in dunne ringen snijden. In koekenpan 3 eetlepels olie verhitten en uiringen in ca. 6 minuten zachtjes goudgeel fruiten. Knoflook pellen en uitpersen. Tomaatjes wassen en in vieren snijden. Knoflook en kerstomaatjes aan ui toevoegen en ca. 3 minuten meefruiten. Op smaak brengen met zout en tabasco. Relish laten afkoelen
Lamsvlees in blokjes snijden en bestrooien met zout en peper. In koekenpan rest van olie verhitten en lamsvlees rondom in ca. 5 minuten rosé bakken. Intussen pitabroodjes roosteren in broodrooster en opensnijden.Pitabroodjes vullen met slamelange, helft van tomatenrelish, lamsvlees en rest van relish.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)1 ui
5 eetlepels (olijf)olie
1 teentje knoflook
1 bakje cherrytomaten
0 zout
0 enkele druppeltjes tabasco
350 g magere lamsboutlapjes
0 peper
4 pitabroodjes
1 zak rocket slamelange