Zuurkool met reuzenbonen

410 kcal

20 min. bereiden

3.2/5

(91)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 eetlepel olijfolie

  • 2 uien

  • 1 teen knoflook

  • 1 zak zuurkool

  • 2 blikken reuzenbonen

  • 2 eetlepel Zaanse mosterd

  • 300 gram zalmfilet

  • 1 bakje platte peterselie

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtherfstbakken

Ook te zien in

2011 nr. 11 - Zelf gemaakt met liefde

Aan de slag

  1. Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de ui en knoflook 5 min. Voeg de zuurkool toe en bak 10 min. op laag vuur mee, met de deksel op de pan. Doe de bonen erbij en bak ca. 3 min. mee totdat ze warm zijn. Voeg de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout.

  2. Dep ondertussen de zalm droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de zalm in 6-8 min. gaar. Keer halverwege.

  3. Schep de peterselie door het zuurkool-bonenmengsel en serveer met de zalm.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie410 kcal

koolhydraten16 g

eiwit24 g

vet27 g

Gerelateerde recepten

Zuurkool met reuzenbonen

hoofdgerecht

4 personen

410 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak de ui en knoflook 5 min. Voeg de zuurkool toe en bak 10 min. op laag vuur mee, met de deksel op de pan. Doe de bonen erbij en bak ca. 3 min. mee totdat ze warm zijn. Voeg de mosterd toe en breng op smaak met peper en zout.

  • Dep ondertussen de zalm droog met keukenpapier en bestrooi met peper en zout. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de zalm in 6-8 min. gaar. Keer halverwege.

  • Schep de peterselie door het zuurkool-bonenmengsel en serveer met de zalm.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 el olijfolie

2 uien

1 teen knoflook

1 zak zuurkool

2 blikken reuzenbonen

2 el Zaanse mosterd

300 g zalmfilet

1 bakje platte peterselie

Dit heb je nodig