Zuurkool-bonenschotel

Lekker winters en eens helemaal anders geserveerd

495 kcal

15 min. bereiden, 20 min. oventijd

4/5

(64)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram zuurkool

  • 285 gram Gelderse rookworsten

  • 720 gram witte bonen in tomatensaus

  • 1 eetlepel grove mosterd

  • 2 Elstar appels

  • 3 middelgrote uien

  • 1 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 takjes verse platte peterselie

Dit heb je nodig

  • lage ovenschaal (20 x 30 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijovenhoofdgerechtwat eten we vandaagwinterherfst

Ook te zien in

Mini magazine DOE MAAR LEKKER DUURZAAM - Mini magazine DOE MAAR LEKKER DUURZAAM

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Doe de zuurkool in een vergiet, spoel kort onder warm stromend water en laat uitlekken. Snijd de rookworst in plakken. Meng de zuurkool met de rookworst, bonen en mosterd. Doe het mengsel in de ovenschaal en bak in ca. 20 min. in het midden van de oven. Boen de appels schoon, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd in dunne plakken. Snijd de uien in dunne ringen. Verhit de olie in een pan, voeg de uien toe en laat 15 min. op laag vuur karamelliseren. Voeg de laatste 5 min. de appel toe. Verdeel de bonenschotel over de borden. Snijd de peterselie fijn en strooi erover. Serveer met de ui en appel.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie495 kcal

koolhydraten39 g

natrium1840 mg

eiwit22 g

vet24 g

waarvan verzadigd9 g

vezels15 g

Gerelateerde recepten

Zuurkool-bonenschotel

Lekker winters en eens helemaal anders geserveerd

hoofdgerecht

4 personen

495 kcal

15 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 ºC. Doe de zuurkool in een vergiet, spoel kort onder warm stromend water en laat uitlekken. Snijd de rookworst in plakken. Meng de zuurkool met de rookworst, bonen en mosterd. Doe het mengsel in de ovenschaal en bak in ca. 20 min. in het midden van de oven. Boen de appels schoon, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd in dunne plakken. Snijd de uien in dunne ringen. Verhit de olie in een pan, voeg de uien toe en laat 15 min. op laag vuur karamelliseren. Voeg de laatste 5 min. de appel toe. Verdeel de bonenschotel over de borden. Snijd de peterselie fijn en strooi erover. Serveer met de ui en appel.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g zuurkool

285 g Gelderse rookworsten

720 g witte bonen in tomatensaus

1 el grove mosterd

2 Elstar appels

3 middelgrote uien

1 el traditionele olijfolie

2 takjes verse platte peterselie

Dit heb je nodig

  • lage ovenschaal (20 x 30 cm)