Rode biet met chocolade en balsamico
205 kcal
20 min. bereiden, 30 min. wachten
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 fles bietensap1 fles
100 gram extra pure chocolade100 g
4 eetlepel balsamicoazijn4 el
2 gekookte bietjes2
1 zakje rucola (sla, 40 g)1 zakje
0 grof zeezout
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2011 nr. 11 - Zelf gemaakt met liefde
Breng het bietensap aan de kook en laat 30 min. op middelhoog vuur inkoken tot de helft. Neem van het vuur en laat 5 min. afkoelen. Hak 75 g chocolade in stukjes en voeg met de azijn toe aan het bietensap. Roer tot de chocolade is gesmolten. Laat helemaal afkoelen.
Snijd de bietjes in elk 8 partjes. Schep in 4 diepe borden een laag ingekookte bietensaus. Verdeel de partjes biet erover. Bestrooi met rucola en schaaf de rest van de chocolade erover. Bestrooi naar smaak met zeezout.
Rode biet met chocolade en balsamico
voorgerecht
4 personen
205 kcal
20 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Breng het bietensap aan de kook en laat 30 min. op middelhoog vuur inkoken tot de helft. Neem van het vuur en laat 5 min. afkoelen. Hak 75 g chocolade in stukjes en voeg met de azijn toe aan het bietensap. Roer tot de chocolade is gesmolten. Laat helemaal afkoelen.
Snijd de bietjes in elk 8 partjes. Schep in 4 diepe borden een laag ingekookte bietensaus. Verdeel de partjes biet erover. Bestrooi met rucola en schaaf de rest van de chocolade erover. Bestrooi naar smaak met zeezout.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 fles bietensap
100 g extra pure chocolade
4 el balsamicoazijn
2 gekookte bietjes
1 zakje rucola (sla, 40 g)
0 grof zeezout
