Gestapelde waldorfsalade

340 kcal

30 min. bereiden

2.9/5

(110)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 0.5 knolselderij

  • 1 liter groentebouillon

  • 2 friszure appels

  • 1 citroen

  • 3 eetlepel zure room

  • 2 eetlepel mayonaise

  • 2 schalen gerookte kipfilet

  • 1 bakje walnoten

  • 100 gram blanke rozijnen

Dit heb je nodig

  • appelboor

Ontdek meer van dit soort gerechten

franssaladevoorgerechtkerstwinter

Ook te zien in

2011 nr. 12 - Kerstféést!

Aan de slag

  1. Snijd de knolselderij in plakken van 2 mm. Breng de bouillon aan de kook. Laat de knolselderij 4 min. in de bouillon koken (blancheren). Giet af en spoel af met koud water.

  2. Verwijder het klokhuis van de appels met de appelboor. Snijd de appels in plakken van 2 mm. Besprenkel direct met het citroensap om verkleuring te voorkomen. Meng de zure room en mayonaise tot een dressing. Verdun met 2 el water en breng op smaak met peper en zout.

  3. Maak op 6 borden een stapeltje van de knolselderij, appel en kipfilet. Verdeel de dressing erover en bestrooi met de noten en rozijnen.

  • algemeenU kunt de knolselderij, appel en dressing 2 uur van tevoren bereiden.

  • Blancheren

    Instructievideo - 01:00 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie340 kcal

koolhydraten21 g

eiwit19 g

vet20 g

Gerelateerde recepten

Gestapelde waldorfsalade

voorgerecht

6 personen

340 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de knolselderij in plakken van 2 mm. Breng de bouillon aan de kook. Laat de knolselderij 4 min. in de bouillon koken (blancheren). Giet af en spoel af met koud water.

  • Verwijder het klokhuis van de appels met de appelboor. Snijd de appels in plakken van 2 mm. Besprenkel direct met het citroensap om verkleuring te voorkomen. Meng de zure room en mayonaise tot een dressing. Verdun met 2 el water en breng op smaak met peper en zout.

  • Maak op 6 borden een stapeltje van de knolselderij, appel en kipfilet. Verdeel de dressing erover en bestrooi met de noten en rozijnen.

algemeen:U kunt de knolselderij, appel en dressing 2 uur van tevoren bereiden.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

½ knolselderij

1 l groentebouillon

2 friszure appels

1 citroen

3 el zure room

2 el mayonaise

2 schalen gerookte kipfilet

1 bakje walnoten

100 g blanke rozijnen

Dit heb je nodig

  • appelboor