Gevuld Indiaas brood uit de kom

835 kcal

40 min. bereiden

3.4/5

(75)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 struikje paksoi

  • 2 cm gemberwortel

  • 150 ml yoghurt

  • 0.5 potje mango chutney

  • 0.5 zakje verse koriander

  • 0 zout

  • 0 cayennepeper

  • 4 naanbroden garlic-coriander

  • 2 eetlepels olie

  • 400 gram lamsgehakt

  • 2 theelepels gemalen komijn

Ontdek meer van dit soort gerechten

indiaasaziatischbrood/sandwicheshoofdgerechtzomergrillen

Ook te zien in

2000 nr. 06 - Roosteren rond de wereld

Aan de slag

  1. Paksoi in reepjes snijden, wassen en laten uitlekken. Gember schillen en fijnsnijden. Yoghurt en chutney door elkaar roeren. Koriander erboven fijn knippen en erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Naanbroden doormidden snijden en aan opengesneden kant tot zakje insnijden.

  2. Grill voorverwarmen op hoogste stand. In pan 1 eetlepel olie verhitten. Gehakt met gember en komijn rul bakken, op smaak brengen met zout en peper. In grote braadpan of wok rest van olie verhitten en paksoi al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Naanbroden met water besprenkelen en onder grill ca. 2 minuten bakken, halverwege keren. Naanhelften vullen met lamsgehakt en paksoi. In vier kommen elk 2 gevulde naanhelften zetten. Chutneysaus erbij serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie835 kcal

koolhydraten95 g

eiwit35 g

vet36 g

Gerelateerde recepten

Gevuld Indiaas brood uit de kom

hoofdgerecht

4 personen

835 kcal

40 min. bereiden

Aan de slag

  • Paksoi in reepjes snijden, wassen en laten uitlekken. Gember schillen en fijnsnijden. Yoghurt en chutney door elkaar roeren. Koriander erboven fijn knippen en erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Naanbroden doormidden snijden en aan opengesneden kant tot zakje insnijden.

  • Grill voorverwarmen op hoogste stand. In pan 1 eetlepel olie verhitten. Gehakt met gember en komijn rul bakken, op smaak brengen met zout en peper. In grote braadpan of wok rest van olie verhitten en paksoi al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Naanbroden met water besprenkelen en onder grill ca. 2 minuten bakken, halverwege keren. Naanhelften vullen met lamsgehakt en paksoi. In vier kommen elk 2 gevulde naanhelften zetten. Chutneysaus erbij serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 struikje paksoi

2 cm gemberwortel

150 ml yoghurt

½ potje mango chutney

½ zakje verse koriander

0 zout

0 cayennepeper

4 naanbroden garlic-coriander

2 eetlepels olie

400 g lamsgehakt

2 theelepels gemalen komijn

Dit heb je nodig