bewaar
Erwtenstamppot met makreel
Erwtenstamppot met makreel
bewaar

Erwtenstamppot met makreel

Smeuïge stamp met tuinerwtjes (gebakken!) en lekker zoute gerookte makreel.

30 min. bereiden
126waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1.2 kg

kruimige aardappel

25 g

ongezouten roomboter

2

uien

450 g

fijne diepvries tuinerwten

25 g

verse bieslook

300 g

verse gerookte makreelfilet

125 ml

verse slagroom

1 el

fijne mosterd

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Smeuïge stamp met tuinerwtjes (gebakken!) en lekker zoute gerookte makreel.

Aan de slag

1

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar.

2

Snipper ondertussen de ui. Verhit de boter in een koekenpan en fruit de ui 1 min. Voeg de tuinerwten toe aan de ui en bak in 4 min. beetgaar. Verdeel ondertussen de makreel in stukjes en controleer op graten. Snijd de bieslook fijn. Doe in de koekenpan.

3

Verwarm de slagroom in een steelpan. Giet de aardappelen af. Voeg de slagroom toe en stamp met een pureestamper tot puree. Schep het tuinerwtenmengsel en de mosterd erdoor en breng op smaak met peper en zout.

variatietipVervang de makreelfilet eens door gerookte zalmsnippers (pakje 250 g).

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Erwtenstamppot met makreel

Smeuïge stamp met tuinerwtjes (gebakken!) en lekker zoute gerookte makreel.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig