Basilicum viskoekjes

275 kcal

30 min. bereiden

3.3/5

(95)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram kabeljauwfilet

  • 1 limoen

  • 2 eetlepels rode currypasta

  • 5 eetlepels bloem

  • 1 ei (middel groot)

  • 1 eetlepel vissaus

  • 1 zakje verse basilicum

  • 2 bosuitjes

  • 100 ml zonnebloemolie

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • keukenpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetborrelhapjeborrelherfstbakken

Ook te zien in

2000 nr. 09 - Thais voor thuis

Aan de slag

  1. In keukenmachine vis fijnmalen. Limoen schoonboenen en groene schil er afraspen. Currypasta, bloem, ei, limoenrasp en vissaus toevoegen en erdoor mengen (eventueel extra bloem toevoegen). Blaadjes basilicum erboven in reepjes knippen. Bosuitjes schoonmaken, wassen, in dunne ringetjes snijden en door vispuree mengen. Van vispuree met vochtige handen ca. 12 bolletjes vormen, bolletjes iets platdrukken.

  2. In grote koekenpan olie verhitten. Viskoekjes met 6 tegelijk in ca. 5 minuten bruin bakken, halverwege keren. Op keukenpapier laten uitlekken. Lekker met chilisaus (fles) en komkommersalade met pikante zoet-zure dressing of komkommerdipsaus.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie275 kcal

koolhydraten14 g

eiwit18 g

vet16 g

Gerelateerde recepten

Basilicum viskoekjes

4 personen

275 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • In keukenmachine vis fijnmalen. Limoen schoonboenen en groene schil er afraspen. Currypasta, bloem, ei, limoenrasp en vissaus toevoegen en erdoor mengen (eventueel extra bloem toevoegen). Blaadjes basilicum erboven in reepjes knippen. Bosuitjes schoonmaken, wassen, in dunne ringetjes snijden en door vispuree mengen. Van vispuree met vochtige handen ca. 12 bolletjes vormen, bolletjes iets platdrukken.

  • In grote koekenpan olie verhitten. Viskoekjes met 6 tegelijk in ca. 5 minuten bruin bakken, halverwege keren. Op keukenpapier laten uitlekken. Lekker met chilisaus (fles) en komkommersalade met pikante zoet-zure dressing of komkommerdipsaus.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g kabeljauwfilet

1 limoen

2 eetlepels rode currypasta

5 eetlepels bloem

1 ei (middel groot)

1 eetlepel vissaus

1 zakje verse basilicum

2 bosuitjes

100 ml zonnebloemolie

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • keukenpapier