Roerbakspinazie op z'n spaans
spaans
hoofdgerecht
4 personen
3
161
Advertentie
Ingrediënten
- 4 el olijfolie
- 1 schaal Catalaanse braadworst (290 g)
- 1 rode ui (in halve ringen)
- 2 tenen knoflook (geperst)
- 1 tl paprikapoeder
- 2 blikken kikkererwten ((a 400 g), uitgelekt)
- 1 potje groene olijven (zonder pit (240 g), uitgelekt)
- 2 zakken wilde spinazie ((a 400 g), gewassen)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de worst in 10-12 min. bruin en gaar.
- Verhit ondertussen 2 el olie in een wok. Fruit de ui 1 min. met de knoflook en het paprikapoeder. Doe de kikkererwten en olijven erbij en bak 2 min. mee.
- Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de geroerbakte spinazie en de worst over 4 borden.
Tip:
Vervang voor een extra hartige smaak de Catalaanse worst door 1 in blokjes gesneden chorizo (worst, 250 g). Bak deze met de ui en knoflook mee.
Roerbakken / wokken
Instructievideo
- 00:54 min.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 580 kcal
- eiwit 28 g
- koolhydraten 22 g
- vet 39 g