Marokkaanse kip
Maak indruk door een hele kip te bereiden. De kruiden en specerijen geven heel veel smaak.
Ingrediënten
4 personen
1
hele kip
15 g
verse munt
15 g
verse koriander
3 tenen
knoflook
2 tl
sambal oelek
4 el
traditionele olijfolie
1 tl
zout
½ tl
gemalen kardemom
½ tl
gemalen kaneel
½ tl
gemalen nootmuskaat
1
citroen
Dit heb je nodig
ovenschaal (34 x 23 cm)
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Verwijder het elastiek en leg de kip in de ovenschaal. Snijd de muntblaadjes, koriander en knoflook fijn. Meng de munt, de helft van de koriander en de knoflook met de sambal, 1 el olie en 1/2 tl zout. Til het vel van de kippenborst op en verdeel het mengsel eronder.
Meng de specerijen met de rest van het zout. Bestrooi de kip ermee en besprenkel met de rest van de olie. Braad ca. 1 ½ uur in de oven. Bedruip elke 20 min. met het bakvet. Controleer na 1 uur regelmatig op gaarheid.
Neem uit de oven, bedek met aluminiumfolie en laat 15 min. rusten. Snijd de citroen in parten. Bestrooi de kip met de koriander en serveer de citroenparten erbij.
Gerelateerde recepten
Marokkaanse kip
Maak indruk door een hele kip te bereiden. De kruiden en specerijen geven heel veel smaak.
hoofdgerecht
4 personen
480 kcal
20 min. bereiden
15 min. wachten
90 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Verwijder het elastiek en leg de kip in de ovenschaal. Snijd de muntblaadjes, koriander en knoflook fijn. Meng de munt, de helft van de koriander en de knoflook met de sambal, 1 el olie en 1/2 tl zout. Til het vel van de kippenborst op en verdeel het mengsel eronder.
Meng de specerijen met de rest van het zout. Bestrooi de kip ermee en besprenkel met de rest van de olie. Braad ca. 1 ½ uur in de oven. Bedruip elke 20 min. met het bakvet. Controleer na 1 uur regelmatig op gaarheid.
Neem uit de oven, bedek met aluminiumfolie en laat 15 min. rusten. Snijd de citroen in parten. Bestrooi de kip met de koriander en serveer de citroenparten erbij.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)1 hele kip
15 g verse munt
15 g verse koriander
3 tenen knoflook
2 tl sambal oelek
4 el traditionele olijfolie
1 tl zout
½ tl gemalen kardemom
½ tl gemalen kaneel
½ tl gemalen nootmuskaat
1 citroen
Dit heb je nodig
ovenschaal (34 x 23 cm)