Kip piri piri
Pittige gekruid met paprikapoeder, rode peper en oregano.
Ingrediënten
4 personen
1
citroen
4 tenen
knoflook
4
rode pepers
2 tl
paprikapoeder
1 el
gedroogde oregano
100 ml
milde olijfolie
50 ml
rodewijnazijn
2 tl
zout
1
hele kip
Dit heb je nodig
keukenmachine
grillpan
Aan de slag
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper in stukjes. Doe het rasp, sap, de paprikapoeder, rode peper, knoflook, oregano, olie, azijn en het zout in de keukenmachine. Pureer in 30 sec. tot een gladde saus.
Verwijder het elastiek van de kip. Snijd de rug doormidden. Bestrijk de binnen- en buitenkant met de helft van de saus. Leg de helften met de platte kant naar beneden in de braadslee. Zet 2 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de grillpan en gril de kip rondom 5-10 min. Zet de braadslee met water onder in de oven. Leg de kip op het rooster erboven. Bak ca. 45 min. Bestrijk na 20 min. met de rest van de piri piri-saus.
Kip verdelen
Instructievideo - 01:04 min.
Gerelateerde recepten
Kip piri piri
Pittige gekruid met paprikapoeder, rode peper en oregano.
hoofdgerecht
4 personen
620 kcal
20 min. bereiden
120 min. wachten
45 min. oventijd
Aan de slag
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd de peper in stukjes. Doe het rasp, sap, de paprikapoeder, rode peper, knoflook, oregano, olie, azijn en het zout in de keukenmachine. Pureer in 30 sec. tot een gladde saus.
Verwijder het elastiek van de kip. Snijd de rug doormidden. Bestrijk de binnen- en buitenkant met de helft van de saus. Leg de helften met de platte kant naar beneden in de braadslee. Zet 2 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit de grillpan en gril de kip rondom 5-10 min. Zet de braadslee met water onder in de oven. Leg de kip op het rooster erboven. Bak ca. 45 min. Bestrijk na 20 min. met de rest van de piri piri-saus.
combinatietip:Lekker met rijst en sperziebonen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)1 citroen
4 tenen knoflook
4 rode pepers
2 tl paprikapoeder
1 el gedroogde oregano
100 ml milde olijfolie
50 ml rodewijnazijn
2 tl zout
1 hele kip
Dit heb je nodig
keukenmachine
grillpan