Piri piri drumsticks met tzatziki

425 kcal

10 min. bereiden, 45 min. wachten

2.8/5

(53)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 rode peper

  • 4 eetlepel olijfolie

  • 2 tenen knoflook

  • 2 theelepel paprikapoeder

  • 1 theelepel zout

  • 2 schaaltjes kipdrumsticks

  • 1 potje tzatziki

  • 1 bakje munt

Dit heb je nodig

  • ovenschaal ca. 20 x 30 cm, staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenmediterraansaus/dressinglunchbijgerechtpicknickzomer

Ook te zien in

2012 nr. 07 - Zomerhits 2012

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd ondertussen het steeltje van de rode peper en snijd de peper in stukjes. Doe de olie, knoflook, rode peper, het paprikapoeder en zout in een kom en pureer met de staafmixer tot een glad mengsel (piri piri). Doe de kip in de ovenschaal en verdeel het mengsel erover. Wrijf in met de bolle kant van een lepel. Bak de kip in ca. 45 min. gaar in de oven. Keer halverwege. Laat buiten de oven op keukenpapier afkoelen tot kamertemperatuur.

  2. Doe ondertussen de tzatziki in een schaaltje en meng de munt erdoor.

  3. Neem de kip en tzatziki mee in goed afsluitbare bakken. Eet de kip met de hand en serveer de tzatziki als dipsaus erbij. Lekker met couscoussalade (zie recept elders op ah.nl/allerhande).

  • algemeenU kunt de kipdrumsticks 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.

  • Rode peper schoonmaken

    Instructievideo - 00:34 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie425 kcal

koolhydraten3 g

eiwit30 g

vet33 g

Gerelateerde recepten

Piri piri drumsticks met tzatziki

bijgerecht

4 personen

425 kcal

10 min. bereiden

45 min. wachten

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd ondertussen het steeltje van de rode peper en snijd de peper in stukjes. Doe de olie, knoflook, rode peper, het paprikapoeder en zout in een kom en pureer met de staafmixer tot een glad mengsel (piri piri). Doe de kip in de ovenschaal en verdeel het mengsel erover. Wrijf in met de bolle kant van een lepel. Bak de kip in ca. 45 min. gaar in de oven. Keer halverwege. Laat buiten de oven op keukenpapier afkoelen tot kamertemperatuur.

  • Doe ondertussen de tzatziki in een schaaltje en meng de munt erdoor.

  • Neem de kip en tzatziki mee in goed afsluitbare bakken. Eet de kip met de hand en serveer de tzatziki als dipsaus erbij. Lekker met couscoussalade (zie recept elders op ah.nl/allerhande).

algemeen:U kunt de kipdrumsticks 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 rode peper

4 el olijfolie

2 tenen knoflook

2 tl paprikapoeder

1 tl zout

2 schaaltjes kipdrumsticks

1 potje tzatziki

1 bakje munt

Dit heb je nodig

  • ovenschaal ca. 20 x 30 cm, staafmixer