Tzatziki basisrecept

Supermakkelijk en zó klaar: maak je eigen Griekse tzatziki.

260 kcal

15 min. bereiden

4.5/5

(211)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 komkommer

  • 1 mespunt fijn zeezout

  • 2 tenen knoflook

  • 15 gram verse dille

  • 500 ml Griekse yoghurt 10%

  • 1 eetlepel wittewijnazijn

  • 3 eetlepel extra vierge olijfolie

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijvooraf te makengriekssaus/dressingborrelhapjebijgerechtbarbecueborrelpicknickzomer

Ook te zien in

2020 nr. 06 - Vakantie!

BBQ magazine 2021 - BBQ magazine 2021

Aan de slag

  1. Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een lepel en rasp het vruchtvlees grof. Meng het zout erdoor, doe in een zeef, laat 5 min. uitlekken en duw er met een lepel nog zo veel mogelijk vocht uit.

  2. Snijd ondertussen de knoflook en de dille heel fijn. Meng de komkommer in een kom met de knoflook, Griekse yoghurt, wittewijnazijn en ⅔ van de olijfolie. Voeg de dille toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Besprenkel met de rest van de olie.

  • bewaartipJe kunt de tzatziki 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Voeg de dille pas vlak voor het serveren toe.
  • combinatietipLekker bij vis, kip en groente- en garnalenspiesen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie260 kcal

koolhydraten6 g

waarvan suikers6 g

natrium200 mg

eiwit7 g

vet23 g

waarvan verzadigd11 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Tzatziki basisrecept

Supermakkelijk en zó klaar: maak je eigen Griekse tzatziki.

bijgerecht

4 personen

260 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de zaadlijsten met een lepel en rasp het vruchtvlees grof. Meng het zout erdoor, doe in een zeef, laat 5 min. uitlekken en duw er met een lepel nog zo veel mogelijk vocht uit.

  • Snijd ondertussen de knoflook en de dille heel fijn. Meng de komkommer in een kom met de knoflook, Griekse yoghurt, wittewijnazijn en ⅔ van de olijfolie. Voeg de dille toe en breng op smaak met peper en eventueel zout. Besprenkel met de rest van de olie.

bewaartip:Je kunt de tzatziki 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Voeg de dille pas vlak voor het serveren toe.

combinatietip:Lekker bij vis, kip en groente- en garnalenspiesen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 komkommer

1 mespunt fijn zeezout

2 tenen knoflook

15 g verse dille

500 ml Griekse yoghurt 10%

1 el wittewijnazijn

3 el extra vierge olijfolie

Dit heb je nodig