bewaar
Russische bietenstamp met kool
Russische bietenstamp met kool
bewaar

Russische bietenstamp met kool

30 min. bereiden
39waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1½ kg

aardappelen

2

eieren

1 schaal

gekookte bieten

1 potje

rodekool

1

ui

1 bekertje

zure room

½ bakje

dille

1

grillworst

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Aan de slag

1

Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water. Pel ze en snijd in parten.

2

Snijd ondertussen de biet in blokjes. Verwarm de rodekool met de ui en biet op laag vuur zonder te koken.

3

Giet de aardappelen af. Voeg de zure room toe en stamp met de pureestamper tot een grove puree. Schep de groenten en dille erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de stamppot over 4 borden en serveer met de plakjes worst en parten ei.

algemeenSchep de rest van de fijngesneden dille om met gekookte aardappelen en een klontje boter.

Ei koken

Instructievideo - 01:51 min.