Chocolade kruidnoten (chocolade pepernoten)

Het moeilijkste aan dit recept? Wachten tot de kruidnoten zijn afgekoeld!

335 kcal

35 min. bereiden, 12 min. oventijd, 30 min. wachten

3.6/5

(52)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel

  • 3 eetlepel speculaaskruiden

  • 1 mespunt zout

  • 200 gram keukenstroop in pot

  • 100 gram ongezouten roomboter

  • 200 gram pure chocolade 72%

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandsgebaksinterklaastraktatiewinterherfstkinderrecepten

Ook te zien in

2012 nr. 11 - Alles uit de oven

Aan de slag

  1. Zeef het bakmeel boven een kom. Meng de speculaaskruiden en het zout erdoor. Voeg de stroop en boter in blokjes toe en kneed tot een samenhangende deegbal. Pak in met vershoudfolie en leg 30 min. in de koelkast.

  2. Verwarm de oven voor op 170 °C. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en vorm er 4 rolletjes van 1 cm dik van. Snijd de rolletjes in stukjes van 1 cm en rol elk stukje tot een balletje. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, druk licht aan en bak ca. 12 min. in de oven. Laat helemaal afkoelen.

  3. Snijd de chocolade in stukjes en doe in een pan of vuurvaste kom. Hang de kom in een grotere pan met kokend water en laat smelten (au bain-marie). Leg de kruidnoten op een vork, doop ze in de chocolade en leg ze op bakpapier tot de chocolade hard is geworden.

  • Chocolade kruidnoten (chocolade pepernoten)

    Instructievideo - 02:00 min.

  • Pepernoten maken

    Instructievideo - 00:44 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie335 kcal

koolhydraten40 g

natrium185 mg

eiwit4 g

vet17 g

waarvan verzadigd11 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Chocolade kruidnoten (chocolade pepernoten)

Het moeilijkste aan dit recept? Wachten tot de kruidnoten zijn afgekoeld!

10 personen

335 kcal

35 min. bereiden

30 min. wachten

12 min. oventijd

Aan de slag

  • Zeef het bakmeel boven een kom. Meng de speculaaskruiden en het zout erdoor. Voeg de stroop en boter in blokjes toe en kneed tot een samenhangende deegbal. Pak in met vershoudfolie en leg 30 min. in de koelkast.

  • Verwarm de oven voor op 170 °C. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en vorm er 4 rolletjes van 1 cm dik van. Snijd de rolletjes in stukjes van 1 cm en rol elk stukje tot een balletje. Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, druk licht aan en bak ca. 12 min. in de oven. Laat helemaal afkoelen.

  • Snijd de chocolade in stukjes en doe in een pan of vuurvaste kom. Hang de kom in een grotere pan met kokend water en laat smelten (au bain-marie). Leg de kruidnoten op een vork, doop ze in de chocolade en leg ze op bakpapier tot de chocolade hard is geworden.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

250 g zelfrijzend bakmeel

3 el speculaaskruiden

1 mespunt zout

200 g keukenstroop in pot

100 g ongezouten roomboter

200 g pure chocolade 72%

Dit heb je nodig

  • bakpapier