Zalmtomaten
Zalmtomaten

Zalmtomaten

10 min. bereiden
10waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4

tomaten

1 bakje

rucolasla

8 eetlepels

sandwichspread zalm

50 g

zalmsnippers

4 sneetjes

wit-casinobrood

Aan de slag

Tomaten wassen en in dunne plakjes snijden. Helft van rucola over vier borden verdelen. Onderste plakje van tomaat erop leggen. Plakje besmeren met sandwichspread, plakje tomaat erop leggen, beleggen met zalmsnippers en blaadje rucola, plakje tomaat erop leggen, zo blijven herhalen tot tomaat weer is opgebouwd met laagjes sandwichspread en zalm ertussen. Eindigen met lepeltje sandwichspread. Brood lichtbruin roosteren. Brood diagonaal doorsnijden. Tomaten serveren met geroosterd brood.