Wortelkoekjes

Sints paard Amerigo zal blij verrast zijn met deze wortelkoekjes. Het glazuur maak je heel eenvoudig met de kleurstiften.

105 kcal

45 min. bereiden, 15 min. oventijd, 1 uur wachten

3/5

(116)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 20

  • 150 gram tarwebloem

  • 2 theelepel bakpoeder

  • 1 eetlepel kaneel

  • 0.5 theelepel zout

  • 75 gram rietsuiker

  • 100 gram ongezouten roomboter

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 100 gram winterpenen

  • 50 gram havermout

  • 25 gram geraspte kokos

  • 2 pakjes kleurstofstiften

Dit heb je nodig

  • stuk karton

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandsgebaksinterklaaskinderrecepten

Ook te zien in

2014 nr. 11 - Homemade

Aan de slag

  1. Teken op het karton een wortel (met loof) van 10 cm lang en 6 cm breed. Verwarm de oven voor op 180 °C.

  2. Zeef de bloem, het bakpoeder, kaneel en zout boven een kom. Voeg de suiker en boter in blokjes toe en wrijf tussen je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Splits het ei en voeg de dooier toe aan het deeg; het eiwit wordt niet gebruikt. Rasp de wortels en laat uitlekken. Voeg de havermout, kokos en wortel toe aan het deeg. Kneed tot een samenhangend deeg. Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg 30 min. in de koelkast.

  3. Leg een stukje deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en druk plat. Leg het wortelsjabloon erop en snijd eromheen, zodat je een mooie wortel uit het deeg krijgt. Herhaal met de rest van het deeg. Zorg op de bakplaat voor 2 cm afstand tussen de koekjes. Bak de wortelkoekjes in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat helemaal afkoelen op een rooster, dit duurt 30 min.

  4. Meng een rode en gele kleurstift tot een oranje kleur. Versier de afgekoelde wortelkoekjes met het zelfgemaakte oranje glazuur en het groene glazuur uit het pakket.

  • algemeenGa voor de sjabloon van de wortelkoekjes naar ah.nl/allerhandekids.

  • Eieren splitsen

    Instructievideo - 00:36 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie105 kcal

koolhydraten13 g

natrium75 mg

eiwit2 g

vet5 g

waarvan verzadigd3 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Wortelkoekjes

Sints paard Amerigo zal blij verrast zijn met deze wortelkoekjes. Het glazuur maak je heel eenvoudig met de kleurstiften.

20 porties

105 kcal

45 min. bereiden

1 uur wachten

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Teken op het karton een wortel (met loof) van 10 cm lang en 6 cm breed. Verwarm de oven voor op 180 °C.

  • Zeef de bloem, het bakpoeder, kaneel en zout boven een kom. Voeg de suiker en boter in blokjes toe en wrijf tussen je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Splits het ei en voeg de dooier toe aan het deeg; het eiwit wordt niet gebruikt. Rasp de wortels en laat uitlekken. Voeg de havermout, kokos en wortel toe aan het deeg. Kneed tot een samenhangend deeg. Wikkel het deeg in vershoudfolie en leg 30 min. in de koelkast.

  • Leg een stukje deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en druk plat. Leg het wortelsjabloon erop en snijd eromheen, zodat je een mooie wortel uit het deeg krijgt. Herhaal met de rest van het deeg. Zorg op de bakplaat voor 2 cm afstand tussen de koekjes. Bak de wortelkoekjes in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat helemaal afkoelen op een rooster, dit duurt 30 min.

  • Meng een rode en gele kleurstift tot een oranje kleur. Versier de afgekoelde wortelkoekjes met het zelfgemaakte oranje glazuur en het groene glazuur uit het pakket.

algemeen:Ga voor de sjabloon van de wortelkoekjes naar ah.nl/allerhandekids.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 20 porties)

150 g tarwebloem

2 tl bakpoeder

1 el kaneel

½ tl zout

75 g rietsuiker

100 g ongezouten roomboter

1 middelgroot scharrelei

100 g winterpenen

50 g havermout

25 g geraspte kokos

2 pakjes kleurstofstiften

Dit heb je nodig

  • stuk karton

  • bakpapier