Bananenbrood
Geen wonder dat bananenbrood zó in populariteit is gestegen. Makkelijk te maken en alleen al de geur van dit bananenbrood is onweerstaanbaar.
Advertentie
Ingrediënten
- 250 g tarwebloem
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 mespunt zout
- 300 g bananen
- 100 g ongezouten roomboter
- 200 g witte basterdsuiker
- 8 g vanillesuiker
- 2 middelgrote eieren
- 125 ml crème fraîche
Lekker erbij
Keukenspullen
- bakpapier
- cakevorm (27 cm)
- keukenmachine
- satéprikker
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de cakevorm in en bekleed met bakpapier.
- Zeef in een grote kom de bloem, bakpoeder, kaneel en het zout. Pel en prak de banaan. Meng de boter, basterd- en vanillesuiker in de keukenmachine in 20 sec. tot een bijna glad mengsel. Laat draaien en voeg 1 voor 1 de eieren en de crème fraîche toe. Schep door het bloemmengsel.
- Schep de bananenpuree door het beslag. Verdeel over de cakevorm en bak in ca. 1 uur goudbruin en gaar. Controleer na 50 min. op gaarheid met de satéprikker. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat 30 min. afkoelen, neem uit de vorm en laat in 1 uur verder afkoelen op een rooster. Bon appétit!
Bananenbrood
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 330 kcal
- eiwit 5 g
- koolhydraten 45 g
-
vet 14 g
waarvan verzadigd 9 g - natrium 150 mg
- vezels 2 g
Ook te zien in
Bananenbrood
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bananenbrood
Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 2 g ongezouten roomboter
Vet de cakevorm in en bekleed met bakpapier.
- 250 g tarwebloem
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 mespunt zout
Zeef in een grote kom de bloem, bakpoeder, kaneel en het zout.
- 300 g bananen
Pel en prak de banaan.
- 100 g ongezouten roomboter
- 200 g witte basterdsuiker
- 8 g vanillesuiker
Meng de boter, basterd- en vanillesuiker in de keukenmachine in 20 sec. tot een bijna glad mengsel.
- 2 middelgrote eieren
- 125 ml crème fraîche
Laat draaien en voeg een voor een de eieren en de crème fraîche toe.
Schep door het bloemmengsel.
Schep de bananenpuree door het beslag. Verdeel over de cakevorm en bak in ca. 1 uur goudbruin en gaar.
Controleer na 50 min. op gaarheid met de satéprikker. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar.
Laat 30 min. afkoelen, neem uit de vorm en laat in 1 uur verder afkoelen op een rooster. Bon appétit!