Snelle tonato
Snelle tonato

Snelle tonato

Traditioneel Italiaans gerecht met kalfsvlees en lobbige saus. Perfect als bij- of voorgerecht.

10 min. bereiden
54waarderingen

Ingrediënten

4 personen

46 g

ansjovisfilets in olie in blik

185

tonijnstukken in water

1

citroen

4 el

mayonaise

200 g

gebraden fricandeau

75 g

rucola

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Traditioneel Italiaans gerecht met kalfsvlees en lobbige saus. Perfect als bij- of voorgerecht.

Aan de slag

1

Laat de ansjovis en tonijn uitlekken. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Pers de citroen uit. Doe de ansjovisfilets, mayonaise en het rasp en het sap van de citroen in een hoge beker. Voeg de tonijnstukken toe en pureer met een staafmixer tot een egale saus. Breng op smaak met peper.

2

Verdeel de rucola over een groot bord. Verdeel hier de gebraden fricandeau en de helft van de tonijnsaus over. Serveer de rest van de saus erbij.

tip

serveertipLekker met stokbrood.