Mosselen met paprika en olijven
Mosselen met paprika en olijven

Mosselen met paprika en olijven

15 min. bereiden
10waarderingen

Ingrediënten

1 bak

mosselen

1

groene paprika

1

rode ui

100 g

knoflookolijven

2

laurierblaadjes

1 bakje

platte peterselie

Aan de slag

Spoel de mosselen in ruim koud water. Verwijder openstaande en beschadigde schelpen. Laat de mosselen in het water liggen. Giet de mosselen af en doe in een grote pan met de paprika, ui, olijven en laurierblaadjes. Kook op hoog vuur met de deksel op de pan 5 min. Schud regelmatig. Schep vlak voor het serveren om met de blaadjes van de peterselie. Lekker met aardappelrösties uit de oven (zak 600 g, diepvries) en een groene salade.

tip

Mosselen maken

Instructievideo - 04:50 min.