Geglaceerde worteltjes
115 kcal
15 min. bereiden
3.2/5
(136)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
15 gram verse peterselie15 g
300 gram worteltjes300 g
2 eetlepel ongezouten roomboter2 el
1 eetlepel citroensap1 el
100 ml kraanwater100 ml
1 eetlepel kristalsuiker1 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2002 nr. 07 - Rondje door Nederland
Aan de slag
Snijd de peterselie fijn. Was de worteltjes en laat uitlekken. Laat de wok op hoog vuur warm worden. Verhit de boter en roerbak de worteltjes ca. 3 min. Draai vuur laag. Voeg het citroensap en water toe. Stoof de worteltjes in ca. 5 min. beetgaar, schep regelmatig om.
Strooi de suiker over de worteltjes. Draai het vuur weer hoog en schep voortdurend om. Laat het kookvocht inkoken tot het stroperig wordt en bijna verdampt is. Schep de worteltjes in een schaal om en breng op smaak met peper en eventueel zout. Strooi de gehakte peterselie erover.
Voedingswaarden
energie115 kcal
koolhydraten9 g
eiwit1 g
vet8 g
Geglaceerde worteltjes
bijgerecht
2 personen
115 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de peterselie fijn. Was de worteltjes en laat uitlekken. Laat de wok op hoog vuur warm worden. Verhit de boter en roerbak de worteltjes ca. 3 min. Draai vuur laag. Voeg het citroensap en water toe. Stoof de worteltjes in ca. 5 min. beetgaar, schep regelmatig om.
Strooi de suiker over de worteltjes. Draai het vuur weer hoog en schep voortdurend om. Laat het kookvocht inkoken tot het stroperig wordt en bijna verdampt is. Schep de worteltjes in een schaal om en breng op smaak met peper en eventueel zout. Strooi de gehakte peterselie erover.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
15 g verse peterselie
300 g worteltjes
2 el ongezouten roomboter
1 el citroensap
100 ml kraanwater
1 el kristalsuiker
