Pittige paksoistamppot met zalm

500 kcal

15 min. bereiden

zeer pittig

2.6/5

(209)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1.2 kg koelverse stamppotaardappelen

  • 1 stuk roze zalm in blik

  • 1 rode ui

  • 1 struik paksoi

  • 200 ml kokosmelk

  • 3 theelepel sambal oelek

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vleessnelstamppothoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2013 nr. 10 - Stampen & stoven

Aan de slag

  1. Kook de aardappelen in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

  2. Maak ondertussen de zalm schoon en verdeel in stukken. Snijd de paksoi in reepjes en snipper de ui. Giet de aardappelen af. Zet de pan op laag vuur en schenk de kokosmelk erbij. Stamp tot een smeuïge puree. Schep de paksoi, ui en zalm erdoor.

  3. Breng de stamppot op smaak met de sambal en serveer.

  • bereidingstipEten er kinderen mee? Laat de sambal dan achterwege en zet het potje sambal apart op tafel.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie500 kcal

koolhydraten61 g

natrium570 mg

eiwit28 g

vet15 g

waarvan verzadigd9 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Pittige paksoistamppot met zalm

hoofdgerecht

4 personen

500 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de aardappelen in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

  • Maak ondertussen de zalm schoon en verdeel in stukken. Snijd de paksoi in reepjes en snipper de ui. Giet de aardappelen af. Zet de pan op laag vuur en schenk de kokosmelk erbij. Stamp tot een smeuïge puree. Schep de paksoi, ui en zalm erdoor.

  • Breng de stamppot op smaak met de sambal en serveer.

bereidingstip:Eten er kinderen mee? Laat de sambal dan achterwege en zet het potje sambal apart op tafel.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1¼ kg koelverse stamppotaardappelen

1 stuk roze zalm in blik

1 rode ui

1 struik paksoi

200 ml kokosmelk

3 tl sambal oelek

Dit heb je nodig

  • pureestamper