Scandinavische recepten
Scandinavische recepten
Terug
  • Allerhande
  • Recepten

Scandinavische recepten

Smushi

Scandinavische recepten

Gegrilde-preisoep met zalm
  • 25 min
  • 445 kcal
  • 4
  • 4

Gegrilde-preisoep met zalm

Kabeljauw met geroosterde winterpeen & aardappeltjes.
  • 5 min
  • 525 kcal
  • 4
  • 1

Kabeljauw met geroosterde winterpeen & aardappeltjes.

Traybake met zalm
  • 10 min
  • 585 kcal
  • 4
  • 4

Traybake met zalm

Quinoa met zalm, peultjes, paprika en groene kruiden
  • 25 min
  • 314 kcal
  • Lactosevrij
  • 3
  • 4

Quinoa met zalm, peultjes, paprika en groene kruiden

Gebakken kabeljauw met aardappel-komkommersalade
  • 20 min
  • 515 kcal
  • Glutenvrij
  • 4
  • 2

Gebakken kabeljauw met aardappel-komkommersalade

Scandinavische salade met zalm
  • 25 min
  • 405 kcal
  • 3
  • 4

Scandinavische salade met zalm

Scandinavische gehaktspies
  • 25 min
  • 320 kcal
  • 3
  • 4

Scandinavische gehaktspies

Scandinavische vissalade
  • 15 min
  • 500 kcal
  • 3
  • 4

Scandinavische vissalade

Smushi

Smushi

Ingrediënten

4 personen

1 kleine

rode ui

2 el

wittewijnazijn

150 g

aardappelen

50 ml

magere yoghurt

1 el

halvanaise

½ bakje

bieslook

3 plakjes

Fries roggebrood

2 plakken

gerookte zalm

½ pakje

tuinkers

Bereiding

Bekijk het volledige recept
  1. Meng de ui met de azijn en een mespunt zout. Houd apart. Breng een kleine pan water aan de kook. Snijd ondertussen de aardappelen in blokjes van een 1/2 x een 1/2 cm (brunoise). Voeg eventueel wat zout toe aan het kokende water en kook de aardappelen in 4 min. beetgaar. Giet af en laat ze 5 min. afkoelen.
  2. Meng de yoghurt met de halvanaise, bieslook, aardappel en het ui-azijnmengsel. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Snijd de plakjes roggebrood elk in 4 stukjes. Verdeel de aardappelsalade over de plakjes. Snijd de zalm in 6 gelijke plakjes en leg ze op 6 van de stukjes roggebrood. Garneer de 6 roggebroodjes zonder zalm met tuinkers. Leg de broodjes om en om op een bord.